実はその味覚と私の限られた焼き知識に従って,私はそれをケーキと呼びたい,しかし原配子はそう呼んでる,私は乱変も良くない . この面粉もマフィン . に作ることができます形状はどうでも, 自分で好き; 呼何でも重要ではない,重要なのは灰常良食 . 原レシピ白砂糖量は300g , 一度した , あまり甘早 . ってしまった . 減った 100g ,感じはいい , もし好きな甘は250g砂糖でいい , でももっと私は受け入れられない .

あなた に 必要 な 事柄

成分

白砂糖 10g
室温卵2個 (約100g)
常温全脂牛乳120ミリ
中筋粉粉180g
泡打粉 4g
レモン皮末 1 スプ (6 g)
無塩バター90g
塩 3g

どのように作るか レモン茶パンケーキ

Steps 1 to 4

1. バター室温十分軟化 , 手で軽く一押で深深い坑を押し出すことができる .

2. 新鮮レモン洗い,レモン外皮は研磨機で磨き最後に,加える10g細白砂糖混合均等 .

3. 面粉 . 泡打粉 . 塩混合過筛,备用 .

4. 軟化的バターが白砂糖を加え,電打卵機低速搅拌が糖油融合させ,転高速搅拌がバターふわふわ細滑 .

Steps 5 to 8

5. 追加室温の卵子, . 拌し均等,また追加一 . 拌,卵子とバター糊が十分融合させる;少しずつ常温牛乳に注ぎ,側逆側 . 拌 .

6. 面粉は三次分加え,それぞれ加える一度混ぜ混ぜ均一してから次回加える;使用電蛋打機低速混ぜ,混ぜ均一でいい,混ぜ過度には面筋形成が発生せず,也可以用ゴム刮刀軽やかに混ぜ均一 .

7. 加腌抹したレモン皮末,混ぜ均 .

8. 混合した面糊倒入模具の中,普通模具は油塗って防粘処理 .

Steps 9 to 12

9. オーブン予熱,180°C,中下層,焼焼焼約35分;出炉後模具から注ぎ出し,焼ネットで乾燥 .

10.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 卵と牛乳は室温が必要,さもなければバターが冷遇容易凝固し,水油分離を引き起こす ⁇ 2 ⁇ 中筋粉粉を使用するとパンを柔らかく柔らかくすることができる; もし低筋粉粉を使用すると,パン質地が軽すぎて簡単に破裂する; パン粉を使用すると,パン質地がまた緊密すぎる ⁇