虽然言パンをやる気レシピ,できません調理のように信手拈来 , またできません塩甘配料皆随意 . しかしただ作りパン の 要点 を 掌握し,熟悉 の その 掌握根本 , それ と 同じく 気まま 自分 の 創造 を解放できる の . 辛甘い . 辛塩の . 雑穀の . 米粉の . 全麦の... , 只要欲する, は小さいパン作り機で自分の必要を満たすることができます . 今回 私は 作ったことがない牛肉パンを, 面粉にて雑穀玉米粉と麦粉 を加えた . 中 fill に巻いた牛肉乾 . 魚糸, と海魚片, また蜜紅豆 . 食べ上が口味特別の豊, ある点甘 , ある点咸 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

トウモロコシ面 50g
全卵液 30g
牛肉乾適量
⁇ 魚糸適量
海片魚適量
蜜紅豆適量
高粉200g
清水 120g
塩 3g
細砂糖 40g
乳粉 15g
乾酵母 1 小匙
バター 30g
即食燕麦片 20g

どのように作るか トウモロコシ燕麦牛肉パン

Steps 1 to 4

1. 面粉原料図 .

2. 配料図 .

3. 取 大きな盆,バターと燕麦片以外の原料を除き,先液体再粉粉状の順序で次々に原料追加,最後粉を穴を掘り,中には酵母に入れて,その後埋め .

4. 筷子で混ぜて乾粉のない状態 .

Steps 5 to 8

5. (約時半分用,これはパン作機の合面時間を節約するために)

6. . 拌した面粉倒 内包機 に .

7. 蓋を上げ,開始パン作機のと面程序 .

8. (1件の程序は15分)

Steps 9 to 12

9. 和面処理終了後 , パン機会 . 拌を停止 , この時バターを追加 , また 1 回 和面処理開始 .

10. 2つ和面程序終了後 , 取面粉検査してみ , 容易に伸開薄膜 .

11. 加入燕麦片,開始 と面程序 .

12. 約 3 分 , 小麦片はすべて面粉に包まれているだろう , この時手動閉め と面程序 .

Steps 13 to 16

13. 覆い保鮮膜 , 起動面包機の発酵機能 , を面包発酵を元の 2.5 倍大きく左右 .

14. 発酵した面粉を排気取り出し,ロール円,蓋して保鮮膜静置15分 .

15. 15分後 , 面粉を . 円形 に . .

16. 実施三折後蓋に保鮮膜続け静置10分 .

Steps 17 to 20

17. その後 90度回転, . 成長棒,先敷き適量牛肉乾 . 魚糸と海魚片,最後放蜜紅豆 .

18. なぜ蜜紅豆比較小 , 肉の隙間に入れることができる , もし先蜜紅豆撒くと , 肉はよく敷かなくなる .

19. (このステップ注意面粉の幅度はパン作り機の長さと等しい要)

20. 上から小まで緊密な巻いて,内置包桶を置き,蓋に保鮮膜,開始面包機の発酵機能を行酵 .

21. 面粉が発酵して元の 2 から 2.5 倍大きくなったら, 面粉表面に均等に圧してカステダ酱を, そしてパン桶の上に . 紙を包む .

22. 発焼機能,時間設定を35分 .

23. 上色選択 . 中 . ,始め焼き,途中で焼き15分後に,迅速取出 . 紙続け焼きまで終了 .

24. 図は焼き上がったパンを,焼き上がって倒出して焼ネットに乾くまで手心温度時,保鮮袋または保鮮箱に入れて密封保存 .

25.

便利な料理のヒント

　　詩心片言:1: 各レシピの中の水量はい面粉の吸水量と当時の気温関係,だから初めに試食のあるレシピ時に,一番一度全て水を加えてはいけない,要視面粉の状態酌情増減 ⁇ 2:私は好きでと前に,まず原料をより大きな鉢で干粉のない状態に混ぜる,これをすること目的はパン屋の和面時間を節約するために,電力を節約できるだけでなく,またより良いメンテナンスパン屋,延長使用寿命 ⁇ 特に 私 が 毎日 パン屋 人 するため に は ,もっと 必要 ⁇ 3:一般の正常レシピ,面包はいずれ ⁇ 拌刀上で ⁇ 拌,もし面包が ⁇ 拌刀で打って四辺転,上に包むことなくなら,それは说明面包過硬,水量少ない ⁇ 4:面包機の異なる, と面時間も違って異なり, しかし揉めた面粉, 状態は同じ, 支えることができる薄で破らない薄膜, たとえ壊れた, 破穴口もスムーズな ⁇ もし同じ時間のなか団そんな完全段階に達できないなら,適切な追加と面時間が必要 ⁇ 5:パン作り機の加熱管が四壁にあるので,だからパンの表面上色はあまり深くない ⁇ もし焼きとき上色現在 ⁇ 浅 ⁇ なら,パンの表面色が少し淡いだろう,もし選択 ⁇ 中 ⁇ なら,パンの表面上色はもっと美しい,しかしパン皮は厚くなる,だから焼きときでは,上色私は ⁇ 中 ⁇ を選んで,その後パン箱の上に ⁇ 紙を包んで,煮焼15〜20分後,再び取り除く ⁇ (この技巧は ⁇ 愛と自由 ⁇ 前輩から) 6 : 焼き終わったあとのパンは焼ネットで倒して乾燥する,焼盤に倒さない,水気を生み出さないように ⁇ 手心温度まで乾いたときは , は保鮮袋に入れて密封保存 ⁇