加え葡萄干 と 杏仁片 の メキシコ パン , 口味もっと豊 . 一口降って先に食べる焼いた脆脆な杏仁片,それから慎重に咀嚼,味わってとても咀嚼強いパンの中に散らばる淡い乳香り,また甘いぶどうの追加,何ともいい食べた!材料:メキシコパン胚:高筋粉粉200g . 低粉50g . 牛乳146g . 卵 . 38g . 糖35g . 酵母4g . 塩3g . バター35g . ぶどう50g . メキシコソース:バター40g . 卵液40g . 細砂糖40g . 低筋面粉40g 表面装飾:杏仁片適量方法:

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 200g
低粉50g
牛乳 146g
葡萄干 50g
卵 38g
白砂糖 35g
酵母 4g
塩 3g
バター 35g
バター 40g
細砂糖 40g
卵液 40g
低筋面粉 40g
杏仁片 適量

どのように作るか メキシコ果乾パン

Steps 1 to 4

1. 後油法は面粉を膨張段階まで揉み,暖かいところに発酵を2倍大きく .

2. 排気,ロール円, 2等分に分割 .

3. 将面粉幹成長正方形 .

4. 巻き .

Steps 5 to 8

5. 焼盤に暖かい所で二次発酵を行う .

6. 発酵元の 2倍大きく .

7. メキシコ酱を圧して上 .

8. 杏仁片メキシコ酱に撒いて .

Steps 9 to 12

9. オーブン 180度上下火,オーブン中層25分 .

10. メキシコ 酱の制作:室温柔化したバターを手動打卵器で打ち滑らかに,細砂糖追加 . 拌均等 .

11. 分々追加卵液搅拌,毎搅拌均衡してから次の次回の卵液追加.筛入低筋粉粉 .

12. 搅拌均等 .

13. メキシコ酱 は 作ってくれ .

14. 執筆制作ステップ

便利な料理のヒント

　　葡萄干は事前に浸 ⁇ する,最好ランム酒で,ないなら清水ででも ⁇