あなた に 必要 な 事柄

成分

湯種高粉20水80g
牛乳 60g
白砂糖 40g
塩 3g
全卵液/と面用 40g
高筋面粉 250g
酵母 3g
バター 25g
豆芸馅適量
全卵液/刷面用適量

どのように作るか 四葉草芸豆パン

Steps 1 to 4

1. 80グラム水加20グラム粉末,放牛乳鍋に,小火混ぜ透明状まで,粒子なく,成熟すればいい,放冷蔵庫冷蔵一夜良い,時間がないの,待ってそれが冷たくな再放

2. バター以外では,先液体,再砂糖と塩,対角置,再高粉,中間掘り開少し,酵母を置き,再覆い,80g湯種も一緒に置き,開始と面程序, 35分

3. 35分終了後に,バターを置き,再和面程序15分まで拡

4. 引きこうで,済んだ

Steps 5 to 8

5. 良い混面,蓋保鮮膜置冷蔵庫冷蔵発酵一夜

6. 発酵した良い面粉,指が抹少し乾粉試試し,崩ないだけでいい

7. 発良い面粉,排気後,切り小团に,蓋保鮮膜醒 15分

8. 丸揉,包み芸豆馅

Steps 9 to 12

9. 包好芸豆馅

10. もう押してみ

11. 剪刀でこんなように切り,中間接部位が少し多残り,さもなければ2回発酵がいい,形状がないからだ

12. 剪成こんな

Steps 13 to 16

13. うち 2 葉を持ち,上へ一回り,圧迫,また整えて形

14. 包装済,オーブンを置き,下に熱水の一皿置き,発酵を一時間,オーブン電が入らない

15. 発酵よく,刷卵液,セサミ撒き,預熱したオーブンに入れて,上下火170度,25分,

16. 完成品図

便利な料理のヒント

　　白芸豆温水泡発24時間,去皮,再高圧鍋を置き,水は豆子より少し高くなれば済み,圧熟 ⁇ 鍋に少し少し油を置き,放入圧熟の芸豆泥,砂糖,小火ゆっくり炒,炒まで抱团就可以 ⁇ 僕 一回多した点 , 320gの芸豆 , 炒時砂糖を120g放った , 怖甘 , 少放った点 , 愛食べ甘いのはもっと少し砂糖を加えることができる ⁇