友が作ったこのパンを特においしいと,私は耐えられずまた学んでやりたい,尋ねたレシピ作った一回,本当に騙人ない,味本当に良かった,パンはココアの香りだけでなく軟粘の挟みもあり,咀嚼入りの蔓越干 Berry とナッツ碎は本当に回味が無限 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉250g
粘米粉 70g
トウモロコシ粉 20g
バター 35g
白砂糖 65g
塩 4g
牛乳 120g
ココ粉 15g
卵 46g
水 110g
酵母 4g
红豆砂 130g
Cranberry 乾 30g
ナッツ粉 30g

どのように作るか 麻薯夹心ココソフト欧包

Steps 1 to 4

1. 食材準備:高筋粉250g,粘米粉70g,トウモロコシ淀粉20g,バター35g,白糖65g,塩2g,牛乳120g,ココ粉15g,卵子46g,水110g,酵母4g,赤豆砂130g,蔓越乾 Berry30g,核桃粉30g,

2. 70g粘米粉と20gトウモロコシ淀粉を混ぜ吸って120g牛乳と30g砂糖と成糊状追加

3. 蒸鍋の中蒸 20分

4. 蒸した麻薯团乾温後加油10gバター揉均,包保鮮膜冷蔵一刻間備用 .

Steps 5 to 8

5. 250g高筋粉 . 15gココ粉 . 2g塩 . 35g糖 . 酵母4g . 卵子46g . 清水110gを,料理人機内胆に入れて

6. 料理人機二挡揉 6分

7. 25gバターを加え 8分再揉み 大片薄膜を引き出せるまで可

8. 面粉整理して湿布覆い一度発酵を行う

Steps 9 to 12

9. 発酵まで指指で浸乾粉刺個穴が返弾しないだけでいいから

10. 発酵した面粉排気後と麻薯面粉は均分三份覆い保鮮膜緩和10分

11. 先可可面粉を別 . 成長方形にする

12. 再麻麻面粉を . 成ココア面粉より少し小さいの面板にココ面皮の上に敷く

Steps 13 to 16

13. 塗上一層赤豆砂

14. 撒くランベリー乾とナッツ粉

15. 沿長辺巻いて締め底部と二頭閉口所

16. 置く自分の好きな造形蓋に保鮮膜二回発酵

Steps 17 to 20

17. 二回発酵が明らかに二倍成長するだけでいいし,筛子で低筋粉の一層撒く

18. 再ナイフで切り自分の好きな紋路

19. 180度予熱したオーブンに入れて20〜25分焼

20. 定時になった後に及时に取り出焼盤をパンを乾晒ネットで乾冷凍密閉保存