あなた に 必要 な 事柄

成分

水・中種 120g
高粉·中種185g
塩 ⁇ 中種 2g
酵母·中種 2g
乳粉·中種 6g
高粉·主面粉80g
糖 ⁇ 主面粉 40g
塩·主面粉 1g
酵母·主面粉 1g
乳油チーズ・主面粉 50g
黄金チーズ粉・主面粉 10g
全卵液·主面粉25g
バター·主面粉 20g

どのように作るか 黄金チーズチーズトース

Steps 1 to 4

1. 準備済みすべての中種の材料

2. すべての材料を均一に混ぜ团へは室温に30分置いてから冷蔵庫冷蔵室内低温発酵一日

3. 主面粉のすべての材料を準備し

4. 中種を小塊に切り入れ内包桶に,主面粉の中のバター以外のすべての材料加入

Steps 5 to 8

5. パン作り機面粉25分後に軟化室温のバターを追加

6. 続けて揉め25分面粉が完全状態を呈する(手套膜)電子秤で面粉を均等に三割に分け,蓋保鮮膜静止緩和25分

7. 下部開始して面粉形状,まず面粉を . 円形にし,上下面餅中間へ折,90度回転 . 長後巻き上げは可

8. 面团形形後トイス箱に入れて置

Steps 9 to 12

9. オーブンに入れ,発酵モードを開き,再び温水の一碗に入れ,二度発酵を行う

10. 約1時間〜模具9分満

11. 預熱したオーブンの中に置き 180度焼製40分, 上色後及时加蓋 . 紙

12. トース乾冷後密封常温保存

Steps 13 to 16

13. 食終わらない場合は,冷凍してほしい,冷蔵しない