大部分時間ソフト欧包, 私の家では持って来て大餅や . 頭食べる . 僕 の 家夫と息子 は 純中式 の 胃 を, もし パンと 大餅, パック を 比べ て 言えば, 彼らは絶対 大餅と パック を選択する . haha . でも私はパンを作る好き よく僕家階下に送る 一姉妹ちゃん . 彼の旦那 と 旦那は小さい頃同学で , 新しい家引っ越してからしか知らない 私たちの一ユニットドア , 彼らは6階住み , 私たちは13階住 . 住い が 近くなり 会い が 多くなり 関係 も ますます 近くなり . 彼女は 何 新鮮 な 果物 を 買っ て , 持っ て 上がる , 僕 は パン を 作っ て , ピザも息子 を 送って 彼ら に 食わせる . これはまた彼らの家スーパー愛の一品のパン, この姉たちっ 私 学びました . と言って帰って自分やって,わからない彼女はやや成功しなかった?

あなた に 必要 な 事柄

成分

前面 (発面面粉) 300g
高筋粉粉180g
燕麦片 60g
トウモロコシ面 40g
牛乳 170g
白砂糖 30g
塩 3g
酵母 2.5g
バター 20g
葡萄干一手
蜜豆一握

どのように作るか 葡萄干蜜豆雑穀ソフト欧包

Steps 1 to 4

1. ソフト欧包 私は中種法を使うのが好き,中種法が充分な発酵を経て麦香りをより濃くすることができ,またよく後二三日は柔らかい,だから必要発酵した良い老面粉一枚,平時蒸 . 頭包子,残した一枚発面粉面粉が上手,自分したなら換算できる高筋面粉180g,120g水,2g酵母 .

2. 良揉めて冷蔵庫冷蔵発酵を17時間,または 常温二から三時間発酵を二倍大きくするにはいい

3. 燕麦片は袋包の快熟の,料理機で打のわずかに碎ある,また玉米面を加え,食べるとき味感がより豊富なほう,実際あまり食べ出玉米面味を,也可以をレシピ内の玉米面を全麦粉に変える .

4. 牛乳 , 老面粉 , 高筋粉 , 小麦片 , 玉米面 , 次々 に桶の中包倒し ,砂糖 30g , 20g バター , 塩 と 酵母 .

Steps 5 to 8

5. 採用 の 一 回 揉面法 , バター 一緒 入れ られ , この 方法 より 省事 だ , また バター は 充分 に 面粉 に 揉める こと , 出る 味 が より濃い .

6. パン桶 を パン作り機 に 入れ て , パン作り機 の 揉面 プログラム を 起動 し , 時間 を 20 分 設定 .

7. 20分終了後に,静置約十分,再開塗面程序,また塗十分 .

8. この時 開面粉 見てみろ,基本には もう 膜出した, 次のステップに進める事ができる .

Steps 9 to 12

9. 室温発酵はおよそ二時間 . まで 2 から 2.5 倍大きい,手で抹点面粉刺 1 穴, 穴穴返収縮しないと発好了 .

10. 準備葡萄干と蜜豆 .

11. もし 入れ物 と し ない のなら , このステップ は省略 できます .

12. 面粉 を 取り出し , 手 で 軽く 打ち 出 空 .

Steps 13 to 16

13. 助 面粉排気 .

14. 面粉 を 四等分 に 分け , 一 取 .

15. . 上辺が少し広い,下辺が狭い三角形 .

16. 蜜豆と葡萄干,敷きに面粉に .

Steps 17 to 20

17. 下から上へ巻き .

18. 下を押して ,閉口 .

19. 転がり .

20. 一 料料豊 の 大パン が 作られれば .

Steps 21 to 24

21. 作った二 パン .

22. また 数 三角包を作り, だから もう 一つの整形方法 教 , 手 で 面粉 を 軽圧して 円形 .

23. 中央に置き葡萄干と蜜豆 , 完成して二つパンがこんなに残ったら , 入れてしまった , 残りの三三角袋入れなかったの . .

24. 糖三角の包法に従い, 收口 .

25. この時 は 一 三角形 の 面粉 に なります .

26. 砂糖三角逆面 .

27. 手で軽く整理してみ三角の側, 一三角袋 も いい .

28. 一 個 の 面粉 共 作 二 長パン を , 四 三角 バッグ .

29. オーブンを40度に調整し,時間30分 .

30. パンを上層置き,下層置き一皿熱水,二次発酵を行う .

31. 発酵したパンを , 乾粉撒いて , あなたが好きな形状に切る .

32. このパンが満たされて,切れないあまり深,さもなければ一焼は漏れてしまい,再入れて予熱したオーブンの180度25分くらい .

33. ただ焼いて .

34. 切面 見なさい .

35. 入れ物足足叩 .

36. 割口が少し醜い,しかしその良い味影響しない .

37. 表皮脆脆 , 中が柔軟柔い .

38. 各一口には料あるオー .

39. 朝 三角袋 を 食べて , サンドミンド 作 .

40. 残った の 写真 を 撮 .

41.

便利な料理のヒント

　　レシピ内のトウモロコシ面は全麦粉に交換することができ,好きでない入れ物は置かないことができます,実際でも巻いて bacon ハムミなどなど ⁇ 口味がもっと豊くなる ⁇ また面粉の水含量はわずかに差異がある , だからレシピ中の液体牛乳は一度の追加しない ⁇ 自分 の 状況 に よって 決める ⁇ レシピ 私が言った入れ物とトウモロコシ粉に全麦粉交換以外では,尽くして変更をしないで ⁇ なぜ多くの人が完全に公式に従って必ず成功にはできず , 改変変して , やらない , 無 ⁇ 原料と材料 ⁇