あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉850g
黒麦粉 150g
水 500グラム
全天然麦酵種 70g
塩 20g
乾酵母 5g
白油 100g

どのように作るか バラ花装飾パンケーキ

Steps 1 to 4

1. すべての材料を混ぜて面粉表面スムーズ引き開膜は可 .

2. 面粉を分割して900g 1ロール円緩和30分 .

3. 面粉 . を開円形 .

4. 烤盤に入れて温度30°C,湿度75%発酵50分 .

Steps 5 to 8

5. 装飾面粉 . を開く .

6. 8寸模具で円形餅状を刻む .

7. 在は装飾面粉 . 薄し,圧模で圧出円形 .

8. 先 花芽 を する .

Steps 9 to 12

9. 再パック一層 .

10. 包まれバラ花形状 .

11. 8 インチ円形面粉を発酵した面粉表面に置き,先黒麦粉を撒く .

12. バラ 花 を表面 に置く .

Steps 13 to 16

13. 装飾面粉で葉を作 .

14. 表面に入れる .

15. 装飾面粉表面に卵液刷上 .

16. 剪刀で面粉周辺を切花紋付け .

Steps 17 to 20

17. (図のように)

18. オーブンの温度に火を200°C,下火200°C噴蒸気焼き 60分 .

19.