この種淡クリームパンパン卷組織細細で,非常に柔らか,牛乳香りが充実 . 超おいしいパンパンロール,一滴水も加わらず,淡クリームが含む油脂が足りる,だからバター加わなくて,いい食べても不要なの .

あなた に 必要 な 事柄

成分

動物性淡クリーム 100g
白砂糖 18g
純牛乳 50g
卵 1個
炼乳 18g
酵母 3g
高精粉260g
塩 2g

どのように作るか 淡クリームパン卷

Steps 1 to 4

1. すべての原料を上述順序に従ってパン作り機に入れ,揉面程序

2. 基本 2 . 3回の揉面程序,揉出膜は可

3. 良い揉麦粉発酵を2倍まで大きく,指指浸高筋粉粉刺穴戻縮しないと発酵がいいよ表示

4. 再度揉面程序巻 (排気),排気後均等に9または10枚に分け,わずかに巻丸,緩やかに15分ほど

Steps 5 to 8

5. ゆるゆる な 面粉 を 一 取 , キャロット状 に 揉

6. それを . 成長した三角形 (三角形 . 時は辺 . 辺軽くを引っ張って,そうすれば簡単成形する)

7. 自大から小巻き,巻き終わった後,端端を下に向けて焼盤に入れ,蓋に保鮮膜再発酵約30分

8. ボリューム が 1.5 倍 に なる と , 出し出し表面均一 の 刷 上 卵液 .

Steps 9 to 12

9. オーブン190°予熱して約13分くらい焼 (上色過度注意,さらに上色して加盖锡紙可能)

便利な料理のヒント

　　液体量 ご柔軟制 ⁇ 卵子+淡クリーム+純牛乳=200gくらい;レシピ砂糖量少,味わいに合わせて自分で砂糖をもっと入れることができる