完全に無油無砂糖の全麦パンが , 追加された全麦パン粉と麦粉片 , だけでなく味覚を豊かにし , また非常に健康 . 低カのパンが食べてもとても咀嚼力があり,また満腹感を増加させることがし,配合牛乳または濃湯,ともかなりいいです .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋パン粉 400g
全麦パン粉 40g
燕麦片 40g
水 ±330ミリリ
酵母 5g
塩 8g

どのように作るか 無油無糖全麦パン

Steps 1 to 4

1. 準備済みすべての材料 .

2. すべての材料をCM-1200料理人機 . 拌桶に入れ,開通1段揉成团後回3段揉面 .

3. 面粉揉 より滑らか まで は .

4. 面丸丸丸鉢に置き,CF-3500発酵箱,選択30度,発酵度約2倍大き .

Steps 5 to 8

5. 発酵した面粉を取り出し,大気泡排出し,約200g 1 の面粉に分け,静置15分 .

6. 面粉 . 開,翻面下から下へ巻き上がり,一定孤度に,最後円形に,列入焼盤 .

7. CF-7000発酵箱,選択38度,烤盤に入れて二次発酵を行う約1.5倍大き

8. 発酵した面粉を取り出し , . いナイフで斜切3道口 .

Steps 9 to 12

9. CO-6001オーブン,火上230度,下火200度, 30分,パンがオーブン出ると響脆な裂け声が聞き,考え考えも脆感じ!

10. 執筆制作ステップ

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 面粉の吸水性が異なるため,液体一度追加しない,依面团状態酌情増減 ⁇ 2 ⁇ このパンには油も糖もなく,外見硬脆,内部はとても柔らし,また添加した全麦パン粉と大麦片,味覚を豊かにし,かなり ⁇ 強いああ!配合濃湯と作サンドミンジはかなりいいです ⁇ 3 ⁇ 焼くの温度と時間は参加のみ,実際状況に基づいて適切調整してください ⁇