食べ飽いた甘いのは変換換味がしたい, 今回来点硬い, チーズ . がサラ . がハム . が洋葱が, 朝食に滋味が味わう!

あなた に 必要 な 事柄

成分

A部分:適量
高筋面粉 400g
全麦粉 100g
白砂糖25g
塩 8g
卵子 (適量卵液刷表面残) 1個
水225g
B部分:適量
バター 50g
乾酵母 5g
改良剤 (夏季は放らないことができます) 1.5g
C部分:適量
チーズ粉 ⁇ サララ酱 ⁇ 各適量
ハム粒 ⁇ 香葱粉 ⁇ 全卵液各適量

どのように作るか 洋香チーズハム塩味排包

Steps 1 to 4

1. をA部分と呼 内包機 . 拌桶, 開啟 と面程序 . 拌 .

2. 約8分後,混ぜなければならない均等,加入B部分引き続き混ぜ,バターと発酵粉はゆっくり吸収する,一和面程序一般は不十分で,需要叠加一和面程序 .

3. 引っ一小塊の面粉揉円滑滑, 四周へ伸ばし, 9成筋度まで, つまり引き出せる薄膜透か指紋, しかしまだ糸状不均一の線条, それは20%の全麦粉が加わったので,完全に均一な薄膜には達しない .

4. 桶口袋起保鮮袋,オーブンの底部発熱管上に水を加えたステンレス鋼盤をオーブンの内部湿度を維持し,オープンオーブンの発酵機能,夏季発酵40分ほど,冬季需要時間比較長く .

Steps 5 to 8

5. オーブンの小なら面粉を盆に移すか 直接パン作り機内で発酵 .

6. 発酵過程準備しC部分原料 .

7. 面粉を発酵して原量量の2.5倍大きさを取り出 .

8. 面粉 を 取り出し 後 少し揉排気 , 平均 8 量 に 分け, 僕 は 秤分剤 の .

Steps 9 to 12

9. 分剤完了後円揉み,保鮮膜で蓋して,表面水分流失を防ぐ .

10. 次々取出面剤 . 成長棒,横に順長巻きして,両手でロール均,再中間から切り離し,並列置き焼盤 .

11. 8剤ご1分割に2分 は16条 .

12. 蓋保鮮膜続けオーブンに入れて発酵 .

Steps 13 to 16

13. 最初の発酵方式と同じ .

14. 発酵 50 分後,体積が明らかに三倍膨張した .

15. 予熱オーブン至上火180°C . 下火160°C,分離設定できないのは就統180°C .

16. パン胚表面に卵液を塗り,ハム粒 . 香葱粉撒き,再び圧して数道サラダ酱,再びチーズ粉を一層撒き .

17. 送入オーブンの中下層焼き25分ほど .

18. 10分ほど注意観,表面上色が十分である場合,表面に . 紙の一層を加える必要があり,上色過度を防ぐ .

19. 出炉!内部組織を見 .

20. 耐えられない趁熱来一つ, は外焦リ嫩香酥柔粘,放涼した味味は一つになってしまった,味は超赞の!

21. 内部組織柔軟 .

22. 衝動はすぐに手に入れて1を作っているか?!

23. . 迎関心

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 私の烤盤は28*38cmの,この量が16個排包を作,もし烤箱小,全体半減できます ⁇ 2 ⁇ 20%の全麦粉粉が加わったため,だから面粉最終の堅さは完全に均一透明の手套膜には達しない,だからと面過程注意随時引っ面粉観,到達9成堅度からはいい,過度混ぜない,そうすれば面筋破裂は相反にふさがった ⁇