フランスの代表とは"棒のパン . ,一種の伝統的なフランス式パン . このパン品表皮松脆 内は柔らかかつ弾力がある . これは一種類低油低砂糖低卡の健康パン .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉170g
低筋面粉 70g
水135g
塩 4g
酵母 3g

どのように作るか 法棍

Steps 1 to 4

1. 水 , 塩 , 小麦 , 酵母 を 次々 に パン 桶 に 入れる , 下押し発面粉粉機能 を 搅拌 する .

2. 混ぜよって,発酵を開始し,パン作り機で発酵1完了表示取り出せた .

3. 発酵した面粉を取り出して,排気揉円を四枚に分割し,蓋して保鮮膜静置十分 .

4. . 面棒 で 小面粉 を . に円形 . .

Steps 5 to 8

5. 六本の指で圧迫面粉巻いて,最後収口時に捏薄少し,そうすれば収口所は突出しない .

6. 全部準備した後 少しずつ長擦少し .

7. そして放入事前折り上げた焼き油紙定型 .

8. オーブンに入れて二回発酵30分,オーブンの中に一碗水を置 .

Steps 9 to 12

9. 発酵2倍大き後表面筛少し粉末,この時オーブン予熱180度, . いブレードで斜向切口 .

10. オーブンに入れ,下層烤盤倒一碗水,180度で焼き20分 .

11. 完成品出炉した .

12.

便利な料理のヒント

　　1.ない定型模具可以用焼き油紙折り代わり,これも良い方法です哦 2.ブレードを使って切口時に少しずつ長少しずつ深 3.二回発酵出てから表面が少し乾いたかもしれない,刷一層水してから再切口