あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 150g
白砂糖 20
卵液 20g
牛乳 80g
酵母 2g
バター 5g
白砂糖 40g
面粉 110g
バター 60g
卵液 20g

どのように作るか 酥皮 . anal パック

Steps 1 to 4

1. パン桶に80g牛乳20g卵液を追加

2. そして追加レシピには粉粉酵母砂糖と塩塩絶対酵母の上に置けないオー .

3. パン作り機揉粉模式 15分後にバター追加

4. 添加バター後15分続揉

Steps 5 to 8

5. 蓋湿布発酵 1時間

6. 一時間後はたくさん . となりました

7. 面粉の発酵を待っている間は制作できる酥皮バター室温で軟化

8. 加細砂糖で卵打機で発送

Steps 9 to 12

9. 分数回追加 20g 卵液

10. 毎回は卵打機で均一 stirring

11. 最後添加低筋面粉を剃刀で混ぜ均

12. 冷蔵庫冷蔵待用

Steps 13 to 16

13. 面粉発好後に排気分割して6個 40gくらいの小量酥皮分割して30gくらいの小量紅豆砂分割して20gくらいの小量子

14. 取一面包 . 開き,紅豆砂に置く

15. 差別包装よ後に変更に保鮮膜発酵30分

16. 私は発現在発酵前に餅皮を置き発完後に餅皮は壊れたので私は言った発完後に蓋餅の .

Steps 17 to 20

17. 餅皮一塊を取り二枚保鮮膜の間を置こう . とき粘 . 成薄片しない

18. 軽く取り上げ . れた . 麻袋を置き餅皮の上

19. 巻きよく酥皮

20. . いナイフで . 麻 . 線を切る

Steps 21 to 24

21. 軽刷上卵液

22. オーブン予熱180度まで . パイナップ包に入れて20分中途もし上色が深すぎて锡紙加蓋できる