私はずっとレシピと整形は二つ事だと思い, 一つのレシピが多くの形状を作ることが . 一つの形状も多くのレシピに適 . ちょう始めパン作りを学ぶ友 は ひと甘パン作りレシピしか覚えられない . 練習やって異なる形状 . パック異なる充填物 . 何度 か繰り返し が 自分 家族 の 味に より適合する摸索をすることが . 最も 基本的な 整形方法 を 掌握 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 160g
低筋面粉 40g
卵液 20g
水 100g
乳粉 10g
細砂糖25g
無塩バター 20g
塩 2.5g
耐高糖乾酵母 3g
刷面全卵液で20g
熟芝麻少しずつ

どのように作るか 六股芝麻編子包

Steps 1 to 4

1. セサミと刷面用卵液を除くすべての原料混合揉拡段階まで,基礎発酵を二倍大きく,排気 . 平均12份に分 . ロール円 . 松弛15分 .

2. 取 一 面粉, . 成長椭圆形 .

3. 翻面, . 過一面下に向き,延長方向巻き上げ,巻き締め空中に包まない .

4. すべての面粉揉成長条 .

Steps 5 to 8

5. 一回整形した面粉が十分長くない,緩やか 5 分後に再揉長 .

6. 硅胶垫の上にサイズがある .

7. 各六条 一端挟んで .

8. 6 過 1 .

Steps 9 to 12

9. 2過6 .

10. 1過3 .

11. 5 過 1 .

12. 6過4 .

Steps 13 to 16

13. 繰り返 8 . 11ステップ ,終わるまで , 面粉別の端握って .

14. 二 辫 を 編み 後 暖か 湿った 所 に 発酵 2 倍 大 まで .

15. パンの表面刷全卵液 .

16. 指の水塗粘芝麻 , . の突出した場所を軽く押し , 繰り返し上の操作 , パンが突出した場所粘満芝麻 .

Steps 17 to 20

17. 全部粘好芝麻 .

18. 予熱180度オーブンの中下層に入り,焼き 18分ほど,表面金黄 .

19. 出炉後乾ネット置冷却 .

20.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 一定要熟芝麻 ⁇ パンを用いて芝麻香りがあるようになる ⁇ 2 ⁇ このレシピちょうど 180g 二 辫袋 する ⁇