あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉260g
細砂糖 50g
卵液 50g
清水 50g
牛乳 60g
乾酵母 4g
塩 3g
無塩バター 35g
全卵液適量
白セサミ適量

どのように作るか 芝麻小排包

Steps 1 to 4

1. バター油を除くすべての原料がパン作機に入.

2. 起動する一和面程序後にバターを加え,再開始する一和面程序.

3. 検査 面粉 が 立ち合わせ たかどうか を,そう 完璧 な 手袋膜 を 引っ張ることができ,それは 完全段階 まで 到達 .

4. 良い揉めた面粉覆い保鮮膜 , 発酵元の二倍大きさまで .

Steps 5 to 8

5. 発酵した面粉を排気を取り出し,平均6等分に分け,丸揉み,覆い保鮮膜静置15分 .

6. 面粉 を 取 , . 開 に 牛舌形 .

7. 旋回 90度,横置, . 薄底辺 .

8. 上から下へ巻き,収口を下へ .

Steps 9 to 12

9. (長さは焼盤の幅度より少し短)

10. 六 個 の 面粉 を 次々 . 巻 し , 非粘焼皿 に 置き , 覆い 保鮮膜 あるいは 温か 湿った 所 に 発酵 元 の 二倍 サイズ .

11. 均等 に ブラッシュ 上 一層 全卵液 , そして 散ら 適量 白セサミ .

12. 預熱したオーブンに入れて , 180度 . 中層 . 焼約15分 , 上色後注意加蓋锡紙 ,防止上色過重 .

13. 焼いた芝麻排包,上色十分均等 .

14.