あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉260g
卵液 50g
牛乳 100g
塩 3g
酵母 4g
バター 35g

どのように作るか 乳香小食包

Steps 1 to 4

1. バター以外のすべての材料を盆の中に入れる .

2. 混ぜ合わせ均等に乾けない粉にFlake状 .

3. 内倒包桶,開始面包機と面程序 .

4. パン作り機 開始 工作 .

Steps 5 to 8

5. 面粉を滑らか拡張段階まで柔らかしたバターを加え,続けて揉め接近完全段階まで .

6. 和面程序終了,取出面粉,蓋保鮮膜または湿タオル,基礎発酵 .

7. 面粉発酵が二倍大きくなり,最初の発酵が完了 .

8. 面粉を取り出し,充分排気し,分割ロールラウンドを大きさ均等8枚に,緩やかに10分 .

Steps 9 to 12

9. 面团 . を円形にし,底辺圧薄 .

10. 翻面後 , 上から下へ巻き上げ , 収口締め ,整理してオリーブ型 .

11. やっとと . , 収口所を下に向け , 次々敷き油紙の焼盤の上に置き , 適切な距離を空けるべき .

12. 二回発酵までパン生胚二倍大きく,表面均等刷一層全卵液 .

Steps 13 to 16

13. オーブン200度予熱,調整して上火190度,小火170度,中層を焼鍋に入れる .

14. 焼き時間18分 .

15. 焼いた小食袋 .

16.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ すべての材料事前に盆に入れ ⁇ 拌均等,適切にパン作り機の作業時間を節約することができ,またパン作り機混合材料物時乾粉飛散防止することができる ⁇ 2 ⁇ オーブンの温度,自宅オーブンの異なる,適切調整 ⁇ 3 ⁇ 自宅オーブンの火力大きさに基づき,パンに上色の後 ⁇ 紙を加えて,上色過重を防ぐことができる ⁇