トースト --- 朝食の良い選択,配合果酱または煎卵 . ベーコン . 加上牛乳 . フルーツなど,便利素早く,栄養豊富 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉260g
全卵液 50g
牛乳 110g
バター 35g
細砂糖 50g
乾酵母 5g
塩 3g

どのように作るか 乳香トース

Steps 1 to 4

1. バター以外のすべての材料を一大鉢に置 .

2. 搅拌均等至無乾粉,放入包桶,開始と面程序,時間20分 .

3. 二十分分 後 , 程序終了 , 面粉滑らか , 有伸縮性 .

4. 加入軟化したバター,再開始と面程序,時間20分 .

Steps 5 to 8

5. 和面程序終了,面粉揉めて完全拡張段階まで,手袋膜引き出せる .

6. 麵包機発酵程序を開始 .

7. 発酵終了,面グループ量約二倍大き .

8. 面粉 を 取り出し , 面粉 を 揉む ,完全に 排気 .

Steps 9 to 12

9. 平均三分に分,ロール円静止,リラックス15分 .

10. 一 面粉 を 取 , 丸餅状 に . .

11. 上下各三分, 中央へ対折 .

12. 次に三面粉頑張 .

Steps 13 to 16

13. 静置 約 十 分,面粉 緩め .

14. 面粉調転方向, . 長が長舌状になり,底辺圧薄 .

15. 幅が少し狭土司箱の幅 .

16. 上から下へ巻き,巻き締め,円筒状面巻となる .

17. 底辺閉口押し .

18. successively三面巻準備し,および排入トース箱に二次発酵を行 .

19. 二回発酵トース箱九分満まで,表面刷全卵液 .

20. オーブン予熱190度,オーブンの中下層に入れて,焼製時間35分ほど .

21. 15分ほど , トース 上色後加蓋 . 紙 , に対して上色過重 .

22. 焼けたトースすぐ取り出し 冷手温 まで , 密封保存 .

23.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 材料事前に混ぜ,液体材料の使量をよりよく掌握することができ,またパン屋機混合材料時粉末飛散防止することができる ⁇ 2 ⁇ 液体材料の用量,粉末の吸水量によって異なる,適切調整 ⁇ 3 ⁇ 調理時間と温度,自宅オーブンの脾気に従って,自分調整 ⁇