中種法を使って作り出したパンは柔らかいい食べだけでなく,細腻 . 香甘柔らか,おいしさ無比 . また 可愛いミッチ小造型を作り, この方法簡単,売相一流のミッチパンを,息子好きなのは絶えた!

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉200g
酵母 2.5g
卵 25g
牛乳1005g
低粉50g
塩 2.5g
細砂糖 50g
淡クリーム 40g
バター 25g

どのように作るか パン

Steps 1 to 4

1. 中種面粉材料高粉200g . 即発乾酵母2.5g . 卵25g . 牛乳105g混成してから,冷蔵発酵夜過ぎ .

2. 第二日,主面粉の中のバター以外のすべての原料を,小塊に切った中種と一緒に置いて揉めて面筋拡

3. 加入バター再来一揉面程序,暖かい所緩和30分

4. 松弛した面粉平均に8枚に分け,ロールラウンド後蓋保鮮膜静置15分 .

Steps 5 to 8

5. そのうち4枚それぞれ紅豆砂に包み 2匹のウサギと2匹の魚をした

6. 一枚分けて六枚小巻丸してミッチーの耳を, と三枚合わせてミッチーの様子を作

7. 烤盤の中に入れて , 暖かい所で発酵を二倍大きく .

8. 予熱180度オーブン,中層,上下火,15分

Steps 9 to 12

9. ミッチを切開し,置いて生菜,ハム,煎蛋,サラダ,作ってミッチハンバーグ,ハム腸を作って蝶結びを作ミニー