千層包方法とデンマーク包は同じです, 私個人は特に好き食べ酥 . パイ類点心,もしはいっぱいのない一番,だから作この千層包どんな調味料も置かず,咬下去咸咸の,一層一層の満ちた油脂芳香,朝食食べそれは特に飽 . .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉400g
水208g
バター 30g
白砂糖 40g
卵 20g
酵母 8g
バターに包み 200g
表面卵液適量
塩 8g

どのように作るか 千層包

Steps 1 to 4

1. 主料を除バター全放パン作機内でやって混ぜ

2. 混合成面粉になってからバター追加

3. 入包したバターは保鮮紙で包み,圧縮して薄片方塊に,置き冷蔵庫冷蔵待用

4. 面粉混ぜやって拡段階へ

Steps 5 to 8

5. パンをうまくして , 冷蔵庫で置いて冷凍30分

6. 30分後 面粉 . 成方塊を取り出し ,凍結したバターを面片の真ん中に置く

7. パンをバターで包んで,収め折合所

8. 面粉 . 成長方塊 を

Steps 9 to 12

9. 叠成三層

10. 再冷蔵庫冷凍させ20分,8 . 10ステップ3回繰り返

11. 3回で面粉を取り出 . 成 4MM厚い長方塊に

12. 面片真ん中で切られ,互等の二塊となり,

Steps 13 to 16

13. 切出一枚小長方塊,辺にて各切小粗条

14. 引き上げ一面覆いもう一面2/3所

15. 作った面丸は焼盤に置き 温湿所に発酵

16. 発酵を2倍大きくしたあと,表面卵液塗り

Steps 17 to 20

17. 入送 180度オーブンの中

18. 焼 20 分後 , 出炉