味がとても淡い一枚のパン,主食に適し,僕は原式子の基礎で,また砂糖と油の使い量を減;僕にはいくつかの絡み,いずれ高糖も高油も怖い,毎手動する前に,糖油の使い量を減るために再計算しなければならない,だが西点は離れない糖 . 油,様々な絡み,僕はそれを使って泡コーヒー . 泡牛乳 . ..

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉270g
純 ⁇ ピ 30g
卵子1約50g
牛乳 150g
耐低糖の即発乾酵 3g
細砂糖 15g
葵花種油 20g
塩 2g

どのように作るか フランス式牛乳パン

Steps 1 to 4

1. パン機桶の中まず牛乳 . 酵母を置き,酵母先浸す一瞬,私の酵母は冷蔵庫に置いて,もう一卵を置く;

2. 他のすべての材料を桶の中に注ぎ;

3. 一直殴面粉を薄膜引き出し,手袋膜は不要;

4. 円収入盆,実施一発;

Steps 5 to 8

5. 面粉発酵が二倍大きくなり,手塗面粉刺穴,面粉は戻縮か崩れず,面粉発酵が位へ;

6. 麦粉を取り出し,圧圧排気し,平均八割に分割;

7. 転円,中間覚醒発 15分;

8. 面粉が醒発すると,一面粉を取り,圧扁幹を開き,整えオリーブ形,両頭磨尖,対折,縫合所圧迫,ドネ数回,二発時は開けられる; 次々にして,暖かい所に置いて二発を行う;

Steps 9 to 12

9. 二发終了,面粉表面筛上高粉,ナイフで划痕,今は划痕練手段階,握らない深浅,見た目少し醜;

10. 預熱180度のオーブンに入れて 中層, 15分,表面上色はいいから,

11. そろそろ取り出し 網架乾燥させる;

便利な料理のヒント

　　完成品 : 8個のオーブン:中層 ,180度 ,約15分程度