作クリームケーキ残りたくさん打ち出した淡クリーム, 依存の無 . の原則, パンを加入 . 方子は古典の北海道トースの基礎に,調整を行い,完成品非常に柔らか . は解決残ったクリームの一好所所 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

カイトパン粉 125g
香草砂糖 5g
酵母 0.7g
加糖打送淡クリーム 65g
タンパ 10g
水 15g
タンパ 7g
酵母 0.7g
白砂糖 12g
塩 1.5g
バター 3g

どのように作るか 淡クリーム排包

Steps 1 to 4

1. は主材料中の酵母を先温水で化し開,量量良のすべての主面粉材料の中に注ぎ,混合均等,揉んで面粉表面滑らか(なぜ大量淡クリーム追加,私はもうバター追加しなかった)室温発酵半時間,冷蔵庫冷蔵室に入れて冷蔵発酵24時間くらい,なぜなら監査し,抽出できない時間,私の面粉は冷蔵庫下に48時間くらい置く,しかし時間ももう長くなれない

2. 発好的中種面粉切小片,量量主面粉の材料,酵母以外のすべての材料を盆に入れて,追加切小片の中種面粉

3. 混合均等後 , 始め揉む摔打面粉 , 砂糖完全に揉め丸の中まで

4. その面粉表面に倒す称好的酵母, 主面粉材料中の糖 . 塩の関係のため, 酵母直接接触糖 . 塩, まず糖 . 塩を混ぜ, それから酵母 .

Steps 5 to 8

5. 面粉揉めて表面滑らかで, 厚い膜を形成することができ, バター追加

6. 引き続き摔打面粉を拡張段階まで,引き開き薄膜,破穴辺りが锯齿状を呈する .

7. 覆い保鮮膜 , 面粉を休息松驰30分させる .

8. (私の面粉状態は完全段階に近くなった)

Steps 9 to 12

9. 計量面粉,平均に6等分に分 (私の各小面粉重量42g)

10. 取小さな面粉を,表面少しだけ高筋粉防汚撒く

11. 中央から上から下へ . 牛舌状へ

12. 翻面,粗い面向上,回転 90度,圧薄底辺

Steps 13 to 16

13. 椰粉陷に置き ,舗装

14. 巻き上が

15. 締め閉口

16. また作巻き豆砂陷 . 板栗陷 . チョコレート豆 6 個排袋合って4種類陷し,一度食べ一中毒

Steps 17 to 20

17. 烤盤に置き,並べ,温かく湿った場所に置いて,発 2倍大きく左右まで (私は烤箱の中に,底下熱水を加熱保湿,発 80 分した)

18. オーブン180度予熱,整理パック表面均等刷一層水と卵子の混合液

19. 椰桐落表面洒椰桐,豆砂落表面洒白芝麻,チョコレート落炉出後チョコレート花を置いて,板栗落の比較委屈, 何も置かなかったのはベルリン落

20. 出炉後 , 烤架の上に放散熱 , パンが冷える後 , 密封袋に置き , 部屋温度保存

Steps 21 to 24

21. 簡単油紙で花辺切って,包んで,つけてリボン

22. これは椰蓉陷の

23. 内を見てみて,本当にあまり柔軟だ