作りたい数個のパンを折って繰り返し , 時間を合計して又合計した . 最後敲定 孟先生 の 田舎 パン . ただ これは量 大すぎ , 半減したらいいよ , そう着でも何日食べなきゃ . 全てが順調に,虽然割包が醜い, 結局はでも順調に当たり烤炉に入った . パン が 炉 まだ 早 ,干 なんか 他 に 行 . 漫無気味 で 出岐路 に , 一 ソケット を やら 火 を する 短路 ジャンプ 闸 . オーブンの中で膨張しているパンが,叫人ができない非緊冲出合上電栓 . オーブンは続け働き,しかしショート路の結果は人がもはや耐えられない性子に行ってあ焦香の厚皮を扱う . 見 て 色 ほぼ , 早速 炉 から . ..

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉 150g
水 85グラム
細砂糖 5g
乾酵母 2g
レモン汁1/4 小匙
高筋粉50g
細砂糖 5g
水 30g
塩 1/4 小匙
バター 8g

どのように作るか 農村パン

Steps 1 to 4

1. 中種面粉:高筋粉150g,水85g,細砂糖5g,塩1/4小茶,乾酵母2g,レモン汁1/4小茶

2. すべての材料を大碗に注ぐ

3. 混成団

4. 基礎発酵約3時間,粉末が成熟する

Steps 5 to 8

5. 主面粉:高筋粉50g,細砂糖5g,水30g,バター8g

6. 中種面粉とバター以外の主面粉料を混合する

7. 混ぜるまでわずかに滑らか,追加バター

8. 引き膜まで引き続き . 拌

Steps 9 to 12

9. 大碗に置き,第二次発酵約50分,面粉再び成長

10. 転円

11. 均等に貼巻上一層高筋粉

12. 焼盤に入れて,最終発酵約40分

Steps 13 to 16

13. 面团成長

14. ブレードで表面に上切交差刀口,さらに発酵約20分

15. オーブンに入れて,中層,火を190度上,下火160度,焼約30分ほど

16. 表面金黄,出炉

便利な料理のヒント

　　発酵時間は実際気温に基づき適切な調整が必要 ⁇ 焼き時間と温度はパンサイズとオーブンの実際状況に応じて適切調整が必要 ⁇