風潮ネットの古式パンパン . 僕の家のお気に入りのパンパンの一つ! パンパン機で作,改変レシピ,一鍵式操作,苦労を恐れない中間 . 巻整形整,簡単やれ,味と同じくいい!

あなた に 必要 な 事柄

成分

全卵 60g
全卵液適量
高筋面粉 140g
細砂糖 64g
牛乳 36g
低筋面粉 60g
塩 1 小匙
乳粉 16g
無塩バター48g
溶けたバター適量
低筋面粉 60g
速発酵酵粉 4g

どのように作るか 古風のパン

Steps 1 to 4

1. 先液体 . の後粉状 . 最後酵母の順序に従い,酵頭材料:高筋面粉140g,低筋面粉60g,細砂糖16g,牛乳160g,速発酵酵粉4gを包機内のパン桶に入れる;

2. 開始 . と面 . 機能,材料を . 拌成团に,というと押下 . 停止 . できる;

3. 启动 . 発酵 . 機能,蓋の上包機蓋を,発酵は面粉が上がるまで最大にそして崩壊し始め,内部満た . 蜂窝 . ;

4. バター以外のすべての面粉材料追加,高筋面粉140g,低筋面粉60g,細砂糖64g,塩1小匙,ミルク粉16g,全卵60g,牛乳36g,先加牛乳 . 再加全卵 . 塩糖;

Steps 5 to 8

5. もう粉粉と乳粉を加える;

6. 启动 . と仮面機能 , 開けて蓋を揉面 , 程序終了まで ,

7. . と面 . 終了後,追加軟化したバター,選択一鍵式パンプログラム,決定重量と焼色,押し . 開始 . 鍵 .

8. もし . 怠 . に家にいたら,行って遊んでください,パン屋機プログラム終了まで,あなたにステップ 16 を実行する呼びができる .

Steps 9 to 12

9. 私は乗り越えた一刻,揉め時パンマシンの蓋を開 . 発酵時蓋をかける,発酵終了後,パンマシン第二次 . 拌完了, . 私 . 押し . 中止 . ボタン,取り出して面包丸ロール四つに分け,蓋を保鮮膜緩和15分;

10. 緩やかした後,面粉を揉めて四本長条に,約30から40cm長;

11. 4つの面条の中央を交差並べて;

12. 各2条順同じ方向交差叠って;

Steps 13 to 16

13. 反方向再び叠起;繰り返11 . 12,面条叠が頭まで (一般叠三回,最大叠四回) ;

14. エッジを底部へ折り上げて,一つの円球;

15. 底部向下,パン作り桶に入れ,上蓋包機蓋,続パン作り機程序,第二次発酵を行う;

16. 発酵終了後 . ベーキング開始前に,押下 . 中止 . ボタン,表面刷上一層全卵液,蓋を覆い,ベーキング機程序を続け,ベーキングを行う;

17. 焼き終わった後 , すぐ 取り出パン を , 網架 に 置き , 上部 と 四面 は 熱刷 に 融けたバター , 何回 も刷ることができる .

18.

便利な料理のヒント

　　レシピいい,しか本当にいい!