ランベリー乾,酸酸甘甘いもの,越食べ越愛,またはランベリー乾を粉粉の中に揉んだパンを,柔らか不行啊!

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉340g
卵 1個
乾酵母 5g
バター 30g
清水 180g
Cranberry 乾 20g
細砂糖 60g
塩 2g

どのように作るか ランベリー排包

Steps 1 to 4

1. バター油以外のすべての材料を先液体先後粉類の順序でパン作機に入れて,開始一和面程序 .

2. 一和面程序終了後,放入軟化したバター,再開始一和面程序,この時は拡張段階に達し,基礎発酵を行 .

3. 発酵を元の2倍大きく,排気を取り出し,分割して12等分,揉円蓋上保鮮膜緩和15分 .

4. 取 一 面粉 , . 成長舌形 .

Steps 5 to 8

5. 一側 . 薄 を .

6. 厚い一面から巻き,締め閉口 .

7. 同じ方法で他の面粉を準備 , 油紙敷いたの焼盤に置く .

8. 暖かい所に二回発酵を行い,発酵が良後刷一層全卵液 .

Steps 9 to 12

9. 送入事前に予熱したオーブンの中層,上下火180度 20分 .

10. 表面が金黄色になるまで焼きは可 .

11.

便利な料理のヒント

　　自分 の オーブンの脾性に従って温度調整してください ⁇ 粉末の吸水性異,先 10g水予備することができる ⁇