前老婆ケーキ作った時残った少し粘米粉,それを加え面粉にして小食包に,粘米粉はパンの老化を改善できますオー,親たちも急いで試してみてください!

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉460g
粘米粉 40g
卵 2個
バター 45g
乾酵素 7g
清水195g
白セサミ適量
細砂糖 100g
塩 2g

どのように作るか 粘米食包

Steps 1 to 4

1. バター油以外のすべての材料を先液体先後粉類の順序でパン作機に入れて,開始一和面程序 .

2. 一和面程序終了後,放入軟化したバター,再開始一和面程序,この時は拡張段階に達し,基礎発酵を行 .

3. 発酵を元の2倍大きく,排気を取り出し,分割して19等分,揉円蓋上保鮮膜緩和15分 .

4. 一 面粉 を 取 , . に 水滴状 .

Steps 5 to 8

5. 巻き上げ , 締め閉口 .

6. 同じ方法で他の面粉を準備 , 油紙敷いたの焼盤に置く .

7. 暖かい所で二回発酵を行い,発酵が良後刷一層全卵液,撒く白芝麻 .

8. 送入事前に予熱したオーブンの中層,上下火180度 20分 .

Steps 9 to 12

9. 表面が金黄色になるまで焼きは可 .

10.

便利な料理のヒント

　　自分 の オーブンの脾性に従って温度調整してください ⁇ 粉末の吸水性異,先 10g水予備することができる ⁇ 清水は同量の牛乳に交換できる,感じ量あまりにも多くの親はすべての材料を半減させることができるハ ⁇