あなた に 必要 な 事柄

成分

牛乳230ミリリ
卵子一
高筋面粉 450g
バター 45g
酵母 4g
白砂糖 60g
塩 2g
ココ粉 3g

どのように作るか 二色小トイス

Steps 1 to 4

1. 準備牛乳と卵子

2. パン機桶内の順に先牛乳 . 卵 . 白砂糖 . 塩 . 粉 . 酵母の順序で材料に入れる .

3. 启动面包機と面程序揉面約20分 .

4. バター切小塊軟化 .

Steps 5 to 8

5. 粉面20分後は軟化バター倒中包機桶内開始粉面発面程序,粉面30分後発酵40分 .

6. 発酵した面粉 stirring排気 .

7. 倒出面粉を分割して等しい二枚擦円 .

8. そのうちの一面粉を取り 内置包機の中に入れ,加ココ粉開始揉面

Steps 9 to 12

9. 2 色 の 面粉 を 得る .

10. 2面粉 . を別々開けて同じ大きさの面片に .

11. 二枚面が重叠して . 面杖でわずかに . 圧排出空気 .

12. 面片 を 一 頭 から 巻き上げ .

Steps 13 to 16

13. 二枚に分けてトイス箱に入れる

14. オーブンの中下層35度発酵40分ほど,焼ネット同時1杯の熱水に置く .

15. 発酵を2-2.5倍大きくした時 , 水杯を取って 180度上下火を変更焼き 40分 .

16. 焼いてから直ぐ取り出し逆扣脱模冷却 .

17. 完全に冷やした後は切片密封保存可 .

18.