最も 全麦 あの 質朴 な感じ が好き . 孟先生 の 養生パン 輪番 上陣 . 半減生産,復帰純手工時代 . 100来グラム粉粉 , 揉めるなんて必要ない大変努力 . 掃除 開封粉粉, から . 子粉始め . 実は, . 子粉も悪くないし, 出膜同じ迅速 . 各材料を大碗に入れ,ラバーの刮刀で混ぜ成大片面片,再手揉めて三光まで,使用時間わず2 . 3分 . バター追加 , 揉む拉扯 10分 , ただ 10分 . 薄膜 引き出 . . 子粉の膜は見ても赖 . 五環編得いくつか粗手笨脚 サイズが不一,そして丸ではない . でも良くな五 輪を数えて来 . 無杏仁 , 代わり花生 , も 味えない . . この 最後 の成果 , 見ても良くない .

あなた に 必要 な 事柄

成分

全麦粉 50g
水 50g
高筋粉75g
赤糖 12g
乾酵母 2g
黒糖蜜 10g
バター 8g
塩 1/8 小匙
タンパ 10g
ピーナッツ粉 50g

どのように作るか 五環黒糖蜜パン

Steps 1 to 4

1. 湯播料:全麦粉10g,水70g

2. 全麦粉 と 水 を 鍋 に 注ぐ

3. 混ぜ合わせ均一

4. 小火ほで煮边混ぜて糊状にする

Steps 5 to 8

5. 冷却後カバー保鮮膜 , 置き冷蔵庫冷蔵 60 分後备用

6. 面合:高筋粉75g,全麦粉50g,赤糖12g,塩1/8小匙,乾酵母2g,水50g,黒糖蜜10g,バター8g

7. 半スー種面粉を取り,バター以外の面粉とともに大盆に注ぐ

8. 揉むまでわずかに滑らか,追加バター

Steps 9 to 12

9. 継続拉膜まで揉む

10. 大鉢に置き,覆い保鮮膜,基礎発酵約80分

11. 面团成長

12. 排気,分割して3等分,弛緩約10分

Steps 13 to 16

13. 準備装飾物:タンパク質10g,花生粉50g

14. 面团 . を円形にすること

15. 巻き上が

16. 成長約50センチの長い棒擦

Steps 17 to 20

17. 編成五環状

18. 表面刷タン

19. 汚れた花生碎

20. オーブンに入れて,最終発酵30分,面包成長

Steps 21 to 24

21. オーブンに入れて,中層,火を190度上,下火160度,焼約15分ほど

22. 表面上色,出炉

23. 乾涼

便利な料理のヒント

　　面包を成長条形磨くとき,力を使わない過激過速 , 麵包を磨断することを防ぐ ⁇ 発酵時間と焼き時間は実際状況に基づき適切な調整が必要 ⁇