迷さんの小土司パン,とっても可愛い,今回私は採用は泡面法,節約しと面滴時間~

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉200g
乳粉 8g
炼乳 10g
牛乳 90g
卵 23g
白砂糖25g
酵母粉 2g
塩 1g
無塩バター 17g

どのように作るか ミニトースパンパン

Steps 1 to 4

1. (今回私は泡面法を採用し,節約し面滴時間~)バター . 酵母粉と塩以外の材料は,盆子に置いて . 拌成群に,覆い保鮮膜に置冷蔵庫冷蔵静置1夜 (時間自分定,24時間以内にいつ空があるかは取り出して作)

2. 泡良い面粉, 2日目取り出して包桶の中放り,対角に塩と酵母粉に入れる

3. 開始と面15分後,追加軟化無塩バター

4. 開始と面 15分まで拡張

Steps 5 to 8

5. 面粉を取り出し,覆い保鮮膜,暖かいところに置いて最初の発酵を行う

6. 発 まで 2倍大

7. 案板上を排気後8等分に分け,揉丸,蓋に保鮮膜緩和20分

8. 緩やかな小さな面粉, . 成円形

Steps 9 to 12

9. 両側わずかに内へ折れる

10. 巻き上が

11. 曲がりの方向

12. 再 . 長

Steps 13 to 16

13. 巻いて

14. 排入無粘烤盤 (もし無粘烤盤でなければ,油紙塗らあ~),オーブンに入れて,第二次発酵を行う

15. 発 に 2倍大きくなったら ,刷卵液 (55,私はなんと忘れて刷った),また撒く椰蓉

16. 預熱したオーブンに入れて 175度,中層 18分 (温度は参考のみ)

Steps 17 to 20

17. 好食べすぎパンを~

便利な料理のヒント

　　1.オーブンの温度のみ参考 2.本方採用は泡面法,は節約と面滴時間~,親たちは直接法を使用