この淡クリーム排包は非常に柔らか,方法も複雑ではなく,塩と砂糖は面粉を発酵させてから加え,また簡単膜を,大人小児も好き . 原則牛乳は38gです,後見面粉吸水状況,加えた約15g,第二次やったとき,測ってみて,使ったちょうど50g牛乳,だから牛乳量は各家の面粉吸水量に応じて追加減して欲しいオー . 材料1:高粉250g . 全卵40g . 牛乳38g+15g . 淡クリーム90g 酵母4g材料2:綿白糖60g . 塩2g

あなた に 必要 な 事柄

成分

全卵液 40g
高筋面粉 250g
淡クリーム 90g
牛乳 50g
酵母 4g
綿白糖 60g
塩 2g

どのように作るか 淡クリームパン

Steps 1 to 4

1. 準備食材 .

2. 材料2 をパン作り機に従使用程序 , 卵汁 . 牛乳 . 淡クリー油をパン作り機に追加 .

3. 加入パン粉と酵母 .

4. 揉んで滑らかな面粉 .

Steps 5 to 8

5. 面粉発酵まで 2倍大 .

6. 発酵した面粉を取り出し細切り出し,添加材料2:綿白砂糖と塩 .

7. また面包を揉めて完全展開段階まで .

8. 引き出された膜容易に破裂しない,または挟んだ眼辺り滑らかには .

Steps 9 to 12

9. 再 面粉を揉滑放置戻パン作り機で発酵15〜20分 .

10. 発酵した面粉を取り出,底面を上に向け,折り,排気 .

11. 排気後の面粉を9枚に分割 .

12. 転円 .

13. 入れる模具の中で二次発酵を行 .

14. パン発酵 1.5 または 2 倍大 . .

15. 卵汁 撒き, 芝麻 撒き .

16. オーブン予熱175度,焼約15〜20分 .

17. 自烤箱脾気 に準じ ハ .

18.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 粉の吸水量が異なる, 原方子牛乳量は38gであり, 私は自分の家粉の吸水量に応じて約15gを加え,毎に約5g加え,面粉揉めて光滑な面粉には ⁇ できます ⁇ (第2試し,使用牛乳50g,使ったのは新良パン粉) 2 ⁇ オーブンの温度は自宅オーブンの基に ⁇