可愛く柔らか湿ったの毛虫 , 牛香味 が充実 . 覚えてオーバー箱買って初めてしたのは焼パンを,当時はあまり作らない,方法もなく,作り出したパンが両硬色も深 . 再後に作り出されたパンが柔らかくなり,ある程度方法も,しかしなお外の乳ステパンが甘柔らか,行くラ糸,ただ欧式粗穀パンがの口味 . 再 次 に は 少し 放棄し,始め研究 クッキー . 酥餅 . ケーキ類 の なら ほとんどパン を 作ってなかった,パン作り機さえ久々 闲置した . 最近大料理技である人が赤ちゃんに頼んだ料理,はずは身分の全主婦で,毎日家で研究食べの,就いて彼女の方子で毛虫を作った,結果本当に引き糸 . 柔らか . 水分足,ありがとうこのママに,私の毛虫が成功した,トースも成功した,後にパンも高手 . 私はパン屋機 用粉面と初めて発酵 , オーブンはまた来第二次発酵とベーキング .

あなた に 必要 な 事柄

成分

全卵液 43g
高粉270g
細砂糖 35g
動物性鮮クリーム 30g
牛乳 27ミリリ
湯種 92g
塩 4g
酵母粉 5g
バター 25g
湯種: 清水 100g
湯種:小麦 20g
芝麻数粒
刷面卵黄液少しずつ

どのように作るか 湯種毛虫パンケーキ

Steps 1 to 4

1. 湯種: ベーキングにおいては麦粉を加水後加熱し,粉末糊化させ,湯種パンが他のパンと最大の違いは:粉末糊化により吸水量が増大し,したがってパンの組織柔軟で弾力がある .

2. 100g冷水加20g面粉後,絶えず炉上で搅拌して抵抗があるまで,およそ60度持って下げ冷や,それはスー種った .

3. バター以外のすべての材料を取り出し入包機 . 低速度と面 . 15分,時間を節約するために私はは盆で活均和した後,包み機に入れるの

4. 活良面後に事前に軟化したバターを加え,再 . 高速と面 . 20分,混ぜ完全段階まで

Steps 5 to 8

5. 完全段階即面粉が大片薄膜を引っ張ることができ,破穴辺りが滑らかに呈 .

6. 発酵とは面粉中のタンパク質酸化過程 , ゆっくり網状組織形成 .

7. パン機直接で発酵程序 ,発酵を2--2.5倍大きく .

8. 発酵した面粉等を6枚に分け,軽くロールラウンド後蓋を保鮮膜松驰15分,組織覚醒することができる,このステップを省略しない .

Steps 9 to 12

9. そしてももう揉みないで,ロール丸ならいい,そうしないと面粉組織破壊,ラサ効果影響

10. 目面の過程で, 準備できる些毛虫の中材料

11. 醒面後 . 成円形 .

12. 包み入れ後 , 用い 八爪魚 の 形状 に 切り , 再び 次々包ま

Steps 13 to 16

13. は次包装してからオーブンに入れて発酵機能で90分ほど発,室温に従って随時観,これは初めてした図であり,今回撮らなかった

14. 発酵したことが2.5倍大きくなり,表面刷上卵汁を,再びセサミ点で毛虫目の上

15. オーブンの上 180度下火,焼 20分,表面金黄まで焼,後辺 5分随時観察する,各オーブンの温度は異なる .

16. また洗い良に従って他の形状に作ることができる,例えば面粉中間切口をし,バターストに入塞, 裂け効果があるだろう .

17. 摆盤, 可愛柔らか湿ったの毛 Caterpillar, 牛香味 が充実 .

18. 冷蔵 は 三 五 日 は 大丈夫 で,普通 も そんな 長 放っ て い ない .

19. 友 に 分, 残り 2 朝食 で .

20.