このパン類にはあるいい聞く名前叫鮮奶雪露,それを食べるとき,舌がとても不従のことの舐の中の夹入れ,甘糸糸,氷涼涼,入口即化,乳香濃厚 . 長 ちょっとパン屋でよくある毛虫パンが似ていますがまた完全に毛虫ではありません~私のお気に入り~ご注意:レシピはパン4個量(私は倍増しました),装飾泡フル8個量,入れ入れ4個量 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

パン粉 150g
鮮牛乳 95g
細砂糖 45g
酵母粉 2.5g
全卵液 22g
泡 ⁇ 糊材料:バター 30g
泡泡面糊材料: 全卵液 55g
埋め材料:糖粉20g
埋め材料:ミル粉30g
低筋面粉 38g
バター 20g
塩 2g
乳粉 7g
フォフ面糊材料: 玉米油 30g
泡泡面糊材料: 清水 58g
埋め材料:バター60g
埋め材料: Maple糖浆25g
埋め材料:淡クリーム 60g

どのように作るか 鮮乳雪露パンケーキ

Steps 1 to 4

1. すべての原料 (バターを除く) を混合し,揉めて滑らかな面粉に後バターを加えて完全段階まで揉み,基礎発酵を行う .

2. 面粉を発酵させ 2倍大きく

3. ダイトをわずかに圧縮し,切面刀でダイトをすべて4枚に分ける (それぞれ約90g程度) ,は称好的ダイト収口,ロールラウンド,蓋を保鮮膜緩和15分 .

4. . 面棒 で 面粉 を . 牛舌形 に . .

Steps 5 to 8

5. . 好的面皮提起し,翻面,両側内向に折

6. 再内折締め閉口,覆面

7. 整形完了した面粉均一のコードを油布で敷いた烤盤に置き,二回発酵を準備

8. 表面装飾面粉を作り,玉米油,清水,軟化バターを盆の中に小火で煮沸まで置く;消火追加高筋面粉;迅速用杖子 stirring evenly;面粉を体温に置く後,分々追加散らした全卵液;毎添加少量卵液,再 stirring一次,そう繰り返し面粉を引き上げできる尖角の面粉に混ぜ合わせる .

Steps 9 to 12

9. (面面太乾であれば,少しの卵液追加できる); . 花袋に7号円口花口に入れる

10. 烤盤をオーブンの内に入れて,オーブンの底部に二小杯冷水を置き,オーブンの . 発酵 . 機能を開き,第二次発酵を行い,約40-60分,卵液刷,表面挤泡フフ面糊 .

11. オーブンの予熱を180度に,焼製20分 . 毛虫パンパン . 各オーブンの脾気異なので,私の実際操作は火上150度,下火下170度 . .

12. 制作入れ:a バター充分軟化,加糖粉打ち送至松化白发の羽毛状態 .

13. b 加入 Maple糖混合均 .

14. c添加乳粉,混合均 d 再次分割添加新鮮クリーム (発送不要) ,混合均即 . 可

15. パン胚真ん中にナイフを切開,切断しない .

16. 花口で挟入れに入圧すればいい,最後少し濾糖粉味がもっと .

便利な料理のヒント

　　レシピにはパン4個量(私は二倍にした),装飾ブフ8個量,夹 ⁇ め4個量 ⁇ 如泡芙面糊乾 , もう少し全卵液追加できる ⁇ 最後 濾少し砂粉味がより良い ⁇