皮色深深如许 , ただのために 最終端で離れて数分 . 金牛角, ダートを整えて牛角形に, 焼きまで最後の時分で, は溶けたバター塗刷ドート表面に, バターが高温作用下で, ダートを焼出金色 . ただ 理解しない なぜに 孟先生 こんなに バター を 使わなければならない, もし は 面粉 を すべての バター を 食べ透かし, たった 一 二 牛角 食 , その日の油量 は 超えなければならないはずだ . 焼きまで最後 刷油2回,各焼 5分 . 刷完 最後の油,見てそれがゆっくり飲み込んだ様子,色はあまり大きく変わっていないようです . ある押し止めない,離れて二分,干し別なこと . 状況 まるでが 一瞬に起こり, また回り戻って, すでに色深重であり, もう遅延は惨忍容せなかったりする . ...

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉100g
低筋粉50g
細砂糖25g
乾酵母 1/8 小匙
泡立粉 1/8 小匙
乳粉 12g
全卵25g
水 45g
バター 15g
塩 1/4 小匙
卵黄半個
白芝麻 1/2 小匙
溶けたバター 50g

どのように作るか 金牛角

Steps 1 to 4

1. 面粉: 高筋粉100g,低筋粉50g,細砂糖25g,塩1/4小茶,乾酵母1/8小茶,泡粉した1/8小茶,乳粉12g,全卵25g,水45g,バター15g,

2. バター油を除くすべての材料を大鉢に倒す

3. 均一な面粉に揉み,バター追加

4. 続け揉んで滑らかな面粉へ

Steps 5 to 8

5. 容器の中に入れ,蓋を保鮮膜し,緩め10分

6. 分割して4等分,ロール円,緩和10分

7. 円筒形に磨く

8. . 成長約20-25cm三角形

Steps 9 to 12

9. 短端で一小刀口切

10. 刃口を両側へ折り上げ

11. 巻き上げ,

12. 曲げ牛角形に,覆い保鮮膜,緩やかに約20分

Steps 13 to 16

13. 準備飾り物: 卵黄半個,白セサミ1/2小匙,溶かしたバター50g

14. 松弛完成した面粉表面に卵黄刷

15. 撒き白芝麻

16. オーブンに入れて,中層,火を190度上,下火160度,焼約20分

Steps 17 to 20

17. 取り出し,表面刷融化バター,また焼 5 分後,取り出し,また一度刷バター,また焼 5 分

18. 出炉

便利な料理のヒント

　　整形時は面粉尾端を底部で圧入して焼盤に入れる必要があり,焼きながら支えられないようにする ⁇ 焼き時間と火力はオーブンの実際状況に基づき適切な調整が必要 ⁇