Cranberry 牛乳トース は 私が極めて好きな中種法で, 作られたトース成品組織美 . 口味が少し強力で,加えて Cranberry の酸甘味が,お食べで健康的!

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉300g
Cranberry 乾 60g
牛乳 120g
卵 50g
酵母 4g
白砂糖 50g
塩 2g
表面卵液適量

どのように作るか Cranberry 牛乳トース

Steps 1 to 4

1. 中材料をパン作機に置き,高筋粉120g,酵母4g,牛乳100g

2. 発酵 2.5倍大きく,見た目はちょっと蜂窝状のように

3. 回転面包機は中種材料を排気をさせ,止まってから他の主材料を加える (バター . ランベリー除く)

4. 面粉材料混ぜ均等後バターを加え,出手膜まで混ぜ

Steps 5 to 8

5. 面粉 発酵 2.5倍 大 後 酒泡 で 撒かれた ランベリー

6. Cranberry 混入面粉後静置30分

7. 面粉を3等分に分ける

8. 一面粉 . を大円片状に取る

Steps 9 to 12

9. 相叠

10. 再 . 長

11. 巻き上が

12. 面丸並 placed in トイス模

Steps 13 to 16

13. 発酵9分満まで,表面卵液を塗る

14. 180度オーブンの中に置く

15. 焼 40分ほど

16. 出炉乾涼と食用できる

便利な料理のヒント

　　Cranberry が事前に果酒で泡盛した