ココ脆皮小食袋

　　この款は赤砂糖とココア粉を加えた小食包 なぜなら高温噴蒸気焼きだからパン外皮が少し脆脆な口味があるが内心とても柔らか味濃厚表面筛低粉出現したパターンは小食包に追加独特の気質実際一番好きなのは还是香菜葉のベーストしたパターン可惜夜の出炉後撮り悪い写真直接保袋に入った翌日の昼間の撮影待つ時に発見パターンは既に袋子 . 模糊され . 働き上がった人のドント気持ち良く待った後に再やってくれ第一日の朝食が終わらない悲まま新鮮保袋封好第二日の朝朝食加香腸 . チーズ . 新鮮時 . 圧した美味しい野菜酱汁すぐに戻身美味しいハンバーグ . 華美味しかった

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉260g
赤糖 50g
ココ粉 5g
水 180g
バター 10g
低筋面粉適量
塩 5g
低糖酵母 2g

どのように作るか ココ脆皮小食袋

Steps 1 to 4

1. 後油法は面粉を膨張段階まで揉み,基礎発酵を行う

2. 発酵まで面粉の1.5倍ほど大き面粉を小面粉に分割し,丸揉み後緩やか 15分

3. 小面粉をこれで置き焼盤のように,二次発酵を行う

4. ダイト表面で筛低筋粉,はダイト上に香菜葉や叉子スプーンなどの物を置き,人と220°Cのオーブンに入れて,噴蒸気焼き38分ほど