. 杞那金灿灿 の 色 は とても 人 を 心動させる . ただ その料理機処理少量の食材とても力がない , だから放棄も惜しくない . 灵機一動 , を料理機使打乾粉の研磨杯使上して . このものは少量食材しか扱えない . ただし 浆打は磨粉とは異なる, 乾粉打ものは打浆に行 ,依然力がない . ただ , 見 そうぶ , まる 大杯 の より効果がずっといいはず , ほんと算 は 獲得 . 莓泥 . 揉面,発酵,割り,整形,焼き . 小さなの . 柏パンが炉から . 焼く 時 に 残っ た 少 hektar , 色 少し 淡暗 だ が , その 皮 下透ける 金黄 , それでも 人 が やめない 愛生意 をさせる . ..

あなた に 必要 な 事柄

成分

⁇ 莓 15g
水 35g
高筋粉140g
細砂糖 5g
乾酵母1/2 小匙
乳粉 10g
全卵 12g
バター 8g
塩 1/4 小匙
卵液適量
黒セサミ1/2 大匙

どのように作るか . 莓パン

Steps 1 to 4

1. . 莓15グラム,水70グラム,

2. . 柏加 70g水 ,浸す 1時間

3. また一緒に料理機に入れる

4. 混ぜ成泥状に,取用半

Steps 5 to 8

5. 面合:高筋粉140g,細砂糖5g,塩1/4小茶,乾酵母1/2小茶,乳粉10g,全卵12g,水35g,バター8g

6. 半 . 柏泥をバター以外のすべての面粉料とともに,大碗に注ぐ

7. 均一な面粉に揉み,バター追加

8. 継続拉膜まで揉む

Steps 9 to 12

9. 碗に置き,基礎発酵を二倍大きく

10. 排気,分割して4等分,ロール円,緩やかに10分

11. 軽く圧して直径約8センチの円餅に,焼盤に置き,緩やかに5分

12. 剪刀で辺りで8通りの開口切り,最終発酵約20分

Steps 13 to 16

13. 表面刷卵液

14. 貼上黒セサミ

15. オーブンに入れて,中層,火を190度上,下火160度,焼約15分ほど

16. 表面上色,出炉

便利な料理のヒント

　　 ⁇ 柏を洗 ⁇ する必要があるなら,必ず沥乾して擦乾水分,さらに70g水浸浸させ,余分な水分を追加しないように ⁇ 発酵時間は温度実際状況に基づいて決まる ⁇ 焼き時間と火力はオーブンの実際状況に基づき適切な調整が必要 ⁇