新入手の模具独特一格,作各種の小さなケーキ本当に美美 tatt . でも それ も より大きな利用 を しようと思って , 僕 今日は それ で 可愛い 小餅 を しちゃいました . 本来 は クリスマスツリー の よう な 造形 を やりたい の だ が , 面粉 発酵 て 自分 が 想う よう に 小木 形 で ない , 反対 に とても 小珊瑚 の よう な 姿 . 見た目 も 結構 いい 見える .

あなた に 必要 な 事柄

成分

焼食尚原味パン粉250g
細砂糖 30g
卵 45g
牛乳 120g
酵母 3g
バター 20g

どのように作るか 珊瑚小パンデ

Steps 1 to 4

1. パン材料準備でき

2. バター油を除いて,すべての材料盆に入

3. 混ぜ状にした後,それを揉面垫に置いて,手で揉め滑らかな面粉に

4. バターを面粉の中に揉める

Steps 5 to 8

5. 揉めるまで面粉は潤いすぎ,引き出せるこの大薄膜が来ては

6. 面丸集,入盆に,蓋保鮮膜に, 暖か湿ったところで基礎発酵を行

7. 待面粉はオリジナルの2.5倍大きい時 ,指が浸粉 , 面粉の上部に穴刺し , 崩れず後縮ず , 発酵成功

8. 面团を取り出して抹面垫面上に置き,重量後8等分に分け,丸抹後緩やかに10分

Steps 9 to 12

9. バター油で模具内壁を一層塗り,脱模に便利

10. 小さな面粉を取って, . めて約8センチ直径の円片に

11. 小円片を覆いボルメック模具内で,スプーンまたは杖子でそれを貼り付ける;他の5つの小面粉も順に完成

12. 残りの2つの小面粉を揉めて一つ, . めて厚さ約5mmの大片にする

Steps 13 to 16

13. 花の模具で刻んで花の面片

14. 大大小の花を模具の中のパン生塊に置いて,オーブンに置いて38度,また一碗水を置いて,二度発酵を行う

15. 等塊面は元のほぼ二倍大きいとき,表面刷一層卵液,その時オーブンは予熱開始150度

16. 進予熱したオーブンの中下層 180度 20分ほど,表面上色後,一層チン紙加えてもよい; 時間まで出炉できる,軽转脱模

Steps 17 to 20

17. パン冷却後 , フルーツ . ヨーグルト盛りに使用でき , 配合清茶飲 , い愉快

18. サンゴ . のように麦穗 . のようにまた肉多いように

便利な料理のヒント

　　1.この甘パンを作り,大片薄膜を揉出即可; 2.模具中はバター塗布,より脱模; 3.面粉が焼き後昇发後,上部の花の造形は歪くなる,だからあまり高い造形は推奨しない ⁇