より速手のハンバーガー胚 , 空口食べも良く , いくつかの放冷凍 , 朝炉から取り戻すからは .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉133g
低粉34g
砂糖 25g
酵母 2g
バター 18g
水 99g
塩 2g

どのように作るか 快手ハンバーグ胚

Steps 1 to 4

1. バター油酵母以外の材料と面粉を冷蔵置き,私は半日置いた,だから先酵母を置かなかった,もしは30分置くと,酵母も先揉めて入れることができる,冷蔵後簡単膜出 .

2. 取り出した面包加酵母をパン作機で面包10分 .

3. 大概 この 状態 , 引き出せる膜しかし容易破 .

4. バター追加もう15分揉 .

Steps 5 to 8

5. 引っ張ることが薄くて破れない膜 .

6. 良い揉め面粉覆い湿布室温松驰20分,天寒には適切延長点時間できる .

7. (実作食包出膜の状態はこのより少し欠くほどできますよ,この状態トースト作ってもいいです)

8. 平分 に 6-8 個, 1 個 ロール円 .

Steps 9 to 12

9. 覆い保鮮膜松驰 20分 .

10. また 転円 .

11. (画最左下角は再転丸したもの,辺上三はまだ転丸してないもの,可能見 実際面粉がもうまた大きくなった少し .

12. )

Steps 13 to 16

13. 取一面丸浸一層卵液 , 約面粉半くらい .

14. もう一層白芝麻 .

15. 一つ 準備 焼盤 に 入れる .

16. 上に虚掩できる一層保鮮膜 .

Steps 17 to 20

17. オーブンの中に扉閉めて,オーブンの中にまた一皿80度ぐらいの熱水を置き,一段時間経って水交換して .

18. 20度以上の気温基本開発酵档する必要なく,天実は寒いところで数分発酵発酵再閉一会,そう繰り返し,二発最好38度を超えない .

19. 発まで1.5-2倍大き,発酵した良い状態愛と自由の描写は押すのは反発しないし少しの緊張 .

20. 送入予熱したオーブンの中層180度18分,後期視上色加覆チン紙 .

21. とても柔,翌日食べる場合は冷後密封できます .

22. しかし冷後翌日硬くなる,できます噴水一層 . 紙で包んで180度未予熱焼 8分くらいで初のように柔らかい .

23. 一度食べ終わらないには冷凍し,食べ前に自然回温,または上方法で回炉,必要な時間が少し長くなる .

24. この量量 を 8 個 に 分け たハンバーグ は ミニハンバーグ , 食欲 大 ご自動 より 大きく する .

25. 中にチーズとビーフパンを挟んだ,ビーフパンパンの中に隠見えなかった,ハハ~~~

26. 完成品

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 酵母は特別にパンを作る酵母で,種類がたくさん,各取必要な,一般は耐高糖酵母 ⁇ 2 ⁇ なぜ異なるブランドの小麦の吸水性が異なる,ということは同じ小麦も季節影響を受ける吸水性,平方の水量は一度加え終わらない, 10%ほど予約できる,状況に応して加 ⁇