まず,この方法超簡単!超省事!必要な揉出手袋膜,必要な2回の発酵,必要な面胚整形,省いて沢山の環節,只要一回の発酵はいい!方法簡単に極致のパンパン!そして低糖少油,多食べまった心はない長肉肉,芝麻の純香,紫薯泥の軟粘,食べ上が焦脆脆の味覚,このパン棒本当に食べ良くて簡単!

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 140g
白砂糖 5g
酵母粉 2g
オリーブオイル 10g
紫薯泥適量
低筋面粉 60g
塩 4g
水 120g
白芝麻 50g

どのように作るか 紫薯パンの棒

Steps 1 to 4

1. 配料それぞれ称好備用 .

2. 煮込み た 紫薯 を 小匙 で 泥 に 粉 . , 馅 を 作 .

3. すべての配料を盆に置き,酵母粉と塩を分けて盆内両側に倒す .

4. と成滑らかな面粉,できちゃい,必要手膜出擦 .

Steps 5 to 8

5. 暖かい 所 に 発酵 二倍 大 .

6. 指で粘上粉で面粉真ん中に穴挟み,穴が戻らない縮ってから発好了 .

7. マット に 置 排気 .

8. その後 12 小麦粉 (約27g 1 ) に分割 .

Steps 9 to 12

9. 面粉 を 手 で 伸長 に 条形 , ちょっと 紫薯泥 磨細 長条 .

10. 軽く 面片 に 置 .

11. 紫薯泥両端長すぎない,そういい封口 .

12. 一端 から 押して 閉口 .

Steps 13 to 16

13. 側締め側 最大 に 中 の 空気 を 排出 .

14. 封口向下,磨成均一な長条 .

15. ,面条胚の長さ, 自宅焼盤に応じて定め, (図の長さと筷子ほぼ長)

16. 擦れ 一からは先刷上一層のオリーブ油 (分量外),これにより面条が乾く .

Steps 17 to 20

17. マット 上 に セサミ 上げ .

18. 取って一枚巻いて 貼って芝麻 .

19. 整然 と 敷き油紙 の 焼皿 に 入れ,緩やかに 20 分 .

20. オーブンに入る前に小噴鍋で均等に噴上清水 .

21. オーブン予熱190度,火上190度,下火180度,35分 .

22. 10分後 ,噴鍋で再均等な表面に一度噴水 , 最後の数分勤観 , 上色できちゃ .

23. 焼きよ炉からよ!

便利な料理のヒント

　　面粉胚 焼盤 に 入れるとき , 受口を下へ ⁇ 馅は果酱類を使えないの,あまり稀悪い整形で,交換できる比較濃点その他のもの ⁇ 芝麻 私レシピで使っているのは熟白芝麻,黒芝麻でも ⁇ 図中はACAオーブン ,容量38リット ⁇ 温度 自分 の オーブン に応じて調整 する ⁇