私はとても食べたい中種のパン,ゆるゆる柔軟な . . 以前 パン屋 で この ベーコンパン を 食べ た.感じとても美味 . 自ら 学んで作り,方子に従って作り出したパンが特においしい . 午前 私 の 家爺 が 一 パン を 思って , 一方 食べ 一方 近所 の 家 に串門 . 遠く から 聞いて 彼 が 隣人 に 言 , これは 私が 食った 私の 奥 が 作っ て 食う 最善 の パン . haha ものを作る人は一番幸せなのはみんな自身に対する褒め方, そうなら再頑張っても疲れは感じない .

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵 (中種) 40g
ベーコン (表面用) 3枚
卵液 (表面用) 20g
高筋粉(中種)175g
酵母 (中種) 3g
牛乳 (中種) 75g
塩 (中種) 2g
高筋粉(主面粉) 75g
細砂糖 (主面粉) 35g
淡クリーム (主面粉) 55g
塩 (主面粉) 1g
バター (主面粉) 20g
香葱 (表面用) 5g
サラサ (表面用) 20g

どのように作るか ベーコン小食包

Steps 1 to 4

1. 先中種面粉のすべての材料を先液体,後面粉方法が包機の中に入れる .

2. 注意,塩はパン作り機の角に置き,粉末真ん中に穴を掘り,酵母に入れ .

3. パン作り機開始一和面プログラム .

4. 私のパン作り機と面機能一度は13分 .

Steps 5 to 8

5. 将と良い中種面入れて碗に保鮮膜で包んで .

6. 私が怠惰 , 都是直接パンメーカー一緒に包んでくる .

7. 冷蔵庫冷蔵 17 時間以上 の放置 .

8. 僕 冷蔵 約 20 時間 .

Steps 9 to 12

9. 一般 今日は夜やる , 昨日の夜はといい顔 .

10. 冷蔵 一夜 の 中種面粉 は 原面粉 より 2 -2 2.5 倍大きくなる .

11. 中種面粉をパン作機から取り出して,手で裂小塊状に .

12. バター 事前 柔らかしてみ .

Steps 13 to 16

13. バター油を除くすべての主面粉材料を包機の中放り,再放入撕した中種開始一和面機能 .

14. 和面機能終了時に軟化したバター粒に入れて .

15. 始める一揉面機能, 私のパン作り機揉面機能は調整できます, 私調整は30分 .

16. 揉面プロセス終了後 ,切一小塊面を手で持ち開いてチェックして面粉が揉まで完全段階かどうか .

17. 支え難破裂の手袋膜に,揉面完了 .

18. パン作り機内面团揉丸し , 暖かい所に置いて静置30-40分 .

19. 天寒はパン屋機発酵機能を開始できる .

20. 実施 二発 .

21. 面粉 発酵 に 2-2.5 倍 大時 は . できます

22. 面粉を取り出して圧圧排気 , またパン作機と面機能を開始 .

23. 私は直接 . 面杖で . 圧した .

24. 排気後の面粉を六枚に分ける .

25. 丸揉み,蓋に保鮮膜緩和 15分 .

26. ゆるゆる な 面粉 を 円形 に 揉み,押扁 は 焼盤 に 上 .

27. 覆い保鮮膜 , 二次発酵を行う .

28. この時表面材料を準備することができ,ベーコン一枚を二枚に切る .

29. 香蕉切碎 .

30. サラ酱装入一次用 . 花袋 に , に口子切小さめ .

31. 卵液滴入数滴牛乳 stir均 .

32. この過程 忘れて撮った .

33. 面粉発酵元の二倍大に発酵時発酵完了,この時オーブン180度予熱することができる .

34. パンの表面に卵液刷上 .

35. 刷良卵汁のパン胚の上に上半片ベーコンを置 .

36. ベーコンの上に戻ってくるの押してサラダ酱 .

37. 再 撒葱花 .

38. 残りのパン胚を同じ方法で制作する .

39. 作ったパン胚をオーブンの中層上下火180度25分に入れる .

40. パン表面上色満 Tin紙 を覆える .

41. 焼けたパンが即座取り出し , 焼ネット乾燥冷める .

42. 乾燥したパンを密封保存 , そしてすぐ食べ終わる .

43.

便利な料理のヒント

　　1. 和面時は10g程度の牛乳を留めてほしい, 団塊の湿度によりさらに追加するかどうか再決定 ⁇ 実は面揉め必ずしも追求手袋膜することなく,ただ揉む完全段階までできる ⁇ もし伸開薄膜形成 , しかし裂け開くだろう , ただ見裂口もし滑らでもいいのよ ⁇ 私は同じ正方を試した手袋膜を擦り出していない,しかしパンは依然柔らか,ラース明ら ⁇ 2.私のオーブン上火が少低下火が大きすぎ,だから僕調整は下火160,上火200,みんな必ず自分の家オーブンの温度に応じて再設定焼き時間 ⁇ 3.現在考えればそれほど , もし皆何か理解しないまたは私が何か不当なところなら直接レシピの下にコメントできます ⁇ 私 が 後 と 皆 と交流 する の ⁇