あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉250g
白砂糖 50g
卵 1個
酵母 3g
ランベリー 30g
全卵液 (刷パン面) 適量
バター 20g
淡クリーム (コ加等量他の液体) 120g
塩バ 2g
低粉 (乳酥) 20g
バター (クリージー) 10g
白砂糖 (乳酥) 10g

どのように作るか 乳酥蔓越ベリーパン

Steps 1 to 4

1. バターと Cranberry を除いて,パン作り機に投げ,杖子で . 拌無乾粉 (そば粉が飛ばないように) .

2. 開始揉面プロセス 20分;

3. 加入軟化的バター;

4. 続けて揉め面20分,揉んで拡張段階まで;

Steps 5 to 8

5. 置パンパン桶の中に直接発酵;

6. 発酵が良く,指で面粉に入れて入れ,戻縮せずはよい;

7. 面包を取り出し,加えて少し切断したランベリー,ランベリーに混ぜながら面包排気を行い,8枚分,ロールラウンド,置き焼盤に;

8. オーブン入れ一碗熱水,烤盤オーブンに入れて,第二次発酵を行い,発酵好表面刷全卵液;

Steps 9 to 12

9. 撒乳糊粒;

10. 180度予熱5分 180度焼20分,上色状況に注意 .

11. 焼き好炉出,冷却至微熱密封包装,すぐ食用 .

12.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 気温低は直接助けてパン発酵またはオーブンの発酵することができる; 2 ⁇ 乳酥のバターは軟化する必要なく,直接擦即可,二手擦り,その後冷蔵保存備用 ⁇