注意して僕のレシピの親族は僕が数日前に似たレシピをまた送ると発見する, はい . でもこの加葡萄干分量もよりよく管理してしま オ~好きな親たち,急いで集ってください! ハハ

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 150g
淡クリーム 30g
牛乳 50g
バター 25g
白砂糖 8g
卵 1個
酵母 3.5g
高筋面粉 (中種面粉) 100g
白砂糖 (中種面粉) 3g
酵母 (中種面粉) 1.5g
牛乳 (中種面粉) 50g
塩 3g
チョコレート (ココア面粉用) 10g
ココ粉 (ココダ面粉用) 5g
葡萄干 80g

どのように作るか 中種有料鹿紋トース

Steps 1 to 4

1. 事前に一晩,準備済み中種面粉材料

2. 比較大きい盆に置き,杖子で混ぜ合わせ均等してから,手揉めて数下

3. 蓋して保鮮膜置冷蔵庫冷蔵~

4. 発酵を3倍大きく

Steps 5 to 8

5. 発酵した種頭撕成小片に

6. 称好他の面粉材料 (なぜかバターはちょうど冷蔵庫取り出し,切れない開いて先持ってきて写真撮った)

7. 次々追加淡クリーム . 牛乳 . 卵子 . 糖 . 塩

8. 再入れ中粉,杖子で . 拌均等してから酵母に入れて再 . 拌均等

Steps 9 to 12

9. 倒出案板上開始私たちの手工揉面だよ

10. 毎回擦面擦刀は必備道具

11. 将面粉揉?表面滑らかに

12. 揉面方法: 洗 . のように揉めて,でも転倒

Steps 13 to 16

13. 切小さな片を出してみる

14. 支開厚膜できる

15. 加入軟化したバター,再続揉め面

16. 直到薄透い手袋膜がたっても揉面完了っ

Steps 17 to 20

17. 面粉を平均二枚に分割し,

18. そのうち1追加事前に融けたチョコレート酱とココ粉

19. 2 同じ大きい鉢に置き,覆い保鮮膜

20. オーブンの発酵を置く... (ACAオーブンの発酵は安定だ,大賛)

Steps 21 to 24

21. 約 45分ぐらい発酵完了 (発酵は環境温度と影響があり,寒い日発酵時間は少しずつ長くなる)

22. 取出排気

23. 白色面粉に加料始めます! (みんなが様々な調自分の好きな食べ物加えることができますオー)

24. 加料完了後 , 各自分8枚に ,重量差はほぼ即可 , また分成等份オー...

Steps 25 to 28

25. 後に分けたココ pasta を揉めて条状にし,パッキング過程が少し時間がかかり,その過程残りの pasta を保鮮膜で覆って

26. 有料の面粉を . 開けて,置いてロールしたココパース

27. 巻き上げ (注意総長は土司模具箱以上しないオ)

28. 後に巻いた面粉も一つずつ土司模の中に入れる

Steps 29 to 32

29. 蓋 を 上 .

30. 再烤箱棚に置き,底下に一皿熱水を置き,二度発酵を続ける

31. 約 50 分左右 , 発酵 9 分満まで , 取り出刷上卵液

32. オーブン予熱上下火予熱175度 中下層焼 . 50分

Steps 33 to 36

33. 焼きよく後必要なマタ脱模,冷たした後,切って一見,内組織いい

34. 来 で一枚

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 各オーブンの脾気が違って,温度みんな自身に基づいて柔軟に温度を掌握;2 ⁇ トース準備要立马脱模,放烤架上冷却,一回食めない完は保鮮袋封口に装える,これが後で食用の味覚影響しない;3 ⁇ 異なる季節の面粉吸水状況が少し異なり,牛乳は状況に応じて調整できる;4 ⁇ 方子の中の淡クリーム皆牛乳または水に代わることができる;