何日こんなやらなかった必要造型パンをやった,多くの時基本は渡しパン作機にやった,時々も時間あまり遅い理由から予約パンをやった,こんな便利こんな慎心,もっと人に怠惰な理由をもたらしたなぁ~~とっく前に一度金銭巻を作った,その時まだ始め学焼き半才,ネットで美しい金銭巻パンを見,好きの不得し,この造型に従って一回やった . 思い出せない 当時 の 気分 は , ただ 思い出 完成品 まだ 成功 だ , そして この 色 は とても 好き です . 金銭巻 この 名 に つい て , 実際 私 も なぜか そう 呼 . ..たぶん それは 金灿灿 の 色 , たぶん 造形 上形 は 埋め満たされた銅金 . ..いつも帰には あるような美しい寓意が含まれているよね . ..材料: 高筋面粉250g,低筋面粉50g,ミルク粉10g,南瓜泥60g,牛乳105g,卵子50g,細砂糖40g,塩3g,酵母4g,バター30g

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 250g
低筋面粉 50g
乳粉 10g
南瓜泥 60g
牛乳1005g
卵 50g
細砂糖 40g
塩 3g
酵母 4g
バター 30g

どのように作るか 金銭巻きパン

Steps 1 to 4

1. 南瓜洗い,去皮去 . 後切片,上鍋蒸熟

2. は蒸した南瓜粉 . 过筛 , 乾涼備用

3. バター以外の材料を入包桶に置き,液体は下粉類が上に,塩 . 糖 . 酵母分開けて置

4. パン桶を機械の中に入れて固定して,選択 . 生面包 . プログラム,デフォルト時間1:40,プログラムには揉面+発酵2段階が含まれ

Steps 5 to 8

5. 程序開始 15分後に,室温で軟化したバターを追加

6. 待面粉揉めてから,程序自動発酵段階に移る

7. 程序終了,発酵完了した

8. 面粉を取り出し ,揉均排気

Steps 9 to 12

9. 面粉をそれぞれ重量約20gの小面粉に分割する

10. 転円弛緩10分

11. 小さな面粉を取って, . 円形に

12. そして長側沿対折

Steps 13 to 16

13. 巻き上がって締め閉口

14. 次々 小面粉も整形よくする

15. パイスは事前に塗薄層のバター,その後配置して整形した面粉に入れる

16. 暖か湿った所に二次発酵を行う

Steps 17 to 20

17. 発酵が終わってから表面に一層水噴

18. これをオーブンの中下層に送る 180度約20分

19. 出炉後すぐ脱模,趁熱表面にブラッシュ一層バター,乾冷後密封保存はできる

便利な料理のヒント

　　1.作った南瓜泥水量量は通常異なります,だからパンを作るとき,液体は一度に加えない,予約いくつかの根据揉面洗 ⁇ 再行追加;2.模具一般は事前にバター一層抹する必要があります,以降焼き好後容易なく脱模,もちろん,もし無汚模具なら直接使えるハ~