あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉160g
低筋粉40g
卵汁 20g
白砂糖25g
水104g
バター 20g
酵母粉 2g
塩 2g
ブラウベリー果酱適量

どのように作るか 酥皮ブラベリー果酱パック

Steps 1 to 4

1. バター以外の材料を一緒に置いて,揉めて面粉滑らかで,より厚い膜を引っ張ることができる .

2. 加黄油続揉みより薄堅固な膜を引っ張ることができるまで後 , 放暖かい所発酵しつ穴扎縮まない ,面粉崩壊しない .

3. 面粉圧扁排気後 , 分割して四枚に ,揉丸蓋保鮮膜松驰15分 .

4. 取 一 松枝 い た 面粉 打平 , . 丸 , 適量 ブルーベリー酱 を 包む .

Steps 5 to 8

5. 四 個 の 面粉 は 次々 パック よ 果酱 , 暖かい 所 で 二度 発酵 を 行う .

6. 二回発酵が終わろうとしているときに , 飛餅 1 枚を四つに分割し , 部温に数分軟らせ戻 .

7. 引き網刀で飛餅ピラを網状にパンパン胚の上に覆う,または直接つけて一枚の飛餅にも行 .

8. パン面包と飛餅皮の上に卵液刷り込み,190度オーブンに予熱し,25分ほど焼 .

Steps 9 to 12

9. あるいは 自分 の オーブンの 火力大きさ に応じて 時間 と温度 調整 .

10. パンオーブ出煮食べオー~