あなた に 必要 な 事柄

成分

パン材料:適量
高粉140g
水 80g
細砂糖 15g
バター 15g
塩 2g
乾酵母 3g
パンパン材料:適量
卵汁 10g
サラサソ適量
埋め物材料:適量
紫薯二根
白砂糖 10g
乳粉一スプーン

どのように作るか 紫薯サラダパン条

Steps 1 to 4

1. 酵母はまず水に注ぎ溶解,

2. 再とパン作成材料 (バター以外)融合,

3. 混ぜ成面粉 .

4. 直到面粉が粗糙な筋道を引っ張ることができ バター を加える (僕の家ちょうどバターを使い終わって,豚油で代わり,効果は見かけあまりの違いはない)

Steps 5 to 8

5. 一緒揉,

6. 執筆制作ステップ

7. 執筆制作ステップ

8. 面粉が透明な薄膜を引っ張ることができるまで,即 拡段階のために!

Steps 9 to 12

9. 良い揉粉は容器に置き,発酵,30度室温約50分くらいかかります!

10. 計画良くは紫薯が二つ必要のの, 使うとき発見紫薯も足りない,残ったのは最後の根だけ,めったに足り

11. (切片,

12. 上籠蒸熟),

Steps 13 to 16

13. 圧成泥,

14. 加入ミルク

15. と砂糖

16. 均一 待用 .

Steps 17 to 20

17. 面粉発酵が2倍大きくなるときに排気 ,

18. 分 into 六つの薬剤,丸揉み,静置15分

19. パン圧扁,

20. 包装して紫薯馅,

Steps 21 to 24

21. 押して一列サラダ酱 ,

22. 巻き上げ 整形 すべてこんな包んで

23. パンの体面に手指で任意の飾りいくつかの紫薯 . め,ちょっとした色,面粉はもっと豊かに見える!

24. パンを38度室温 に置き,85%の湿度環境で発酵, 私はオーブンを使い,加えて一皿沸水 .

Steps 25 to 28

25. 発酵 40分はいい

26. 発酵を2-2.5倍大きな面粉を取り出し,オーブンの予熱185度,面粉表面刷一層の卵液,

27. 圧してサラソース

28. パンをオーブンに入れて 185度 ,焼十五分ならいい!