マン越ベリーベゴ

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 250g
メンベベ干 65g
バター 5g
水 140g
塩 2g
白砂糖 8g
酵母 3g
清水 1000g
白砂糖 50g
小ソダ 2g

どのように作るか マン越ベリーベゴ

Steps 1 to 4

1. 小麦と酵母 . 糖 . 塩 . 水を混合し,小麦を展開段階まで揉み,バターを加え,小麦を小麦表面滑らかで良好な延伸性を持つまで揉み,再びマン越ベリー乾揉均 . 加える .

2. 面粉を6つに分割し,緩やかに2分 .

3. 分割した面粉を . 成円形にする

4. 円形面包を横に置き,三折,各折は手掌で面皮隙間の空を圧出

Steps 5 to 8

5. . 辺を締め締め,手掌心均等に磨いて25cmほど長い細面棒子に

6. . 面杖で面棒子の一段圧平し,塗り上いくつかの清水利在後期粘合,面棒子の別の端平を置いて塗り清水のある片端,手で接点を押締める .

7. 作ったベゴ盖籠布を発酵20分

8. 貝果最後の発酵時に,白砂糖と小 soda打を清水に置いて煮上げ,発酵した貝果表面を下に向けて煮込みした糖水に置き,一面煮制20秒後に逆面再び煮制20秒

9. 作り上げたベグ果をフィルターネットで抽出少し少し控乾し,予熱200度オーブンの中に置き中層焼製20-25分は . できる

10.