あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉200g
低粉20g
細砂糖25g
塩 1/4 小匙
酵母 3g
乳粉 15g
全卵25g
水115g
バター 15g
红豆砂適量
白セサミ適量

どのように作るか 红豆パンケーキ

Steps 1 to 4

1. すべての材料 (バター . 豆砂 . 芝麻を除いて) を全部混合し,発面粉8で . 拌成团

2. バターを加え,引き続き . 拌して少し透明な薄膜状の面粉を引き出せる

3. 面粉を袋に入れる中で最初の発酵を行う

4. 発酵した面粉を8等分に分割し,

Steps 5 to 8

5. 巻丸して直接豆砂に入包,

6. 覆い保鮮膜,松昔約15分,手で面粉を軽軽圧して丸餅状にする

7. 面粉の . で,1センチ長い開口を切り,焼盤に置いて保鮮膜を覆い,第二次発酵を行う

8. 面粉表面に均等に卵液を擦り, . 面杖で浸水,

Steps 9 to 12

9. 再巻き白芝麻塗り面粉表面に圧

10. オーブン予熱180度,焼約15分ならばいい

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 切面粉の刀口時,まず切り上下左右7等分,それからそれぞれ各等分でそれぞれ切一刀2 ⁇ 焼製過程如嫌色に深すぎ, ⁇ 紙加えてもよい