クリーム小食包

あなた に 必要 な 事柄

成分

牛乳 130g
卵 1個
高筋面粉 250g
クリーム 20g
乾酵母 5g
塩 1g
白砂糖 40g

どのように作るか クリーム小食包

1. 材料A (乾酵母5g . 牛乳130g . 卵1個 . 塩1g . 糖40g) を盆に入れて混合均等;

2. 加高筋粉粉揉んで出筋まで;

3. 加入バター揉めて引き出せる薄膜まで;

4. 放入暖かいところ発酵を2倍大きく;(私は面粉を暖水盛りの蒸鍋の中に入れて,日光下で発酵を2時間,蒸鍋自身には温度があり,日光下では簡単に散熱せず,簡単発酵完了 .

5. 温水 の温度 と 体温 が 近 で は .

6. ）

7. 切断して四枚;

8. 手でロール円;

9. 列に烤盤に,オーブンに入れて,オーブンに熱水の一盆を置いて45分発酵;

10. 発酵完了後 , 刷って卵液に , 面粉中央に芝麻を塗る , 私には芝麻がないので , 杏仁代わり;

11. オーブンの予熱180度,上下火,オーブンの中層焼25分から出炉でき,冷却後待つ食用 .

12.