あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉200g
細砂糖 32g
塩 2.5g
卵 20g
乳粉 8g
酵母 2.5g
水 120g
バター 20g
ハム腸適量
サラサソ適量
杏仁粒 適量

どのように作るか ハム腸パン

Steps 1 to 4

1. バター以外のすべての原料を一緒に置いて面粉が出筋表面滑らかに揉める後,加油バター揉めて拡張段階まで

2. 面粉を温暖に置いて基礎発酵を行う

3. 取出,排気,分割して5つに,ロール円後緩やかに15分

4. . 成円形

Steps 5 to 8

5. 左から右から巻いて,縫合所で締め

6. を面条磨長,一度簡単ではない磨き適切な長さまでわずかゆったり一瞬して,交代して磨長を行う

7. 磨長面条二端接して圧迫成 . 0 . 型

8. 列に焼盤に,暖か湿った所置いて最終発酵を行う

Steps 9 to 12

9. 最後発酵終了,ソーセスを . 0 . の真ん中に置き,表面刷卵液,来回圧してサラソース,再度撒ける杏仁粒装飾

10. オーブン予熱180度,中層,15分 .

11.

便利な料理のヒント

　　サラソウ圧時保存鮮袋を使い ,切一小口 ,圧細少し見やす