あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉250g
細砂糖25g
塩1/2 小匙
アンジー酵母粉 4g
ジンガー粉 1 小匙
卵黄 1個
水 140g
無塩バター 20g

どのように作るか 英国ジンジャーパン

Steps 1 to 4

1. バター以外の材料置 内包機 .

2. 水量が必要粉粉の吸水性に応適切増減 .

3. 甘面粉プロセス, 35分後,面粉が少し滑らか,バター追加

4. 甜面粉程序再開始,25-30分後,面粉滑滑器伸縮性

Steps 5 to 8

5. 蓋保鮮膜,発酵60-80分

6. 発酵した面粉を10等分に分け,ロールラウンド,弛緩5分 .

7. 各2面粉,同じ一つの焼模に入れ,蓋保鮮膜発酵30分

8. 発酵した良い面粉,表面刷卵液 .

Steps 9 to 12

9. (俺今回の用卵清+水)

10. オーブン190度予熱,中層上下火

11. 17-18分後 パンが焼き良

12. 焼けたパンが美しい色を呈する

13. タイム脱模乾涼 .

14.

便利な料理のヒント

　　1.粉末の吸水性が異なるため,水量は適切調整できる ⁇ 130g の基礎で,もし粉末が乾いていて団塊に揉むのが難しいと,次量水付けが必要 ⁇ 5g単位で,ゆっくり追加に適 ⁇ 2.姜粉 は 自分 で は 好み増加減用量 ⁇