椰粉白糖小パン

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉250g
酵母 2.5g
白砂糖 30g
塩 2.5g
卵 25g
牛乳132 ⁇ 先加2/3
残りの1/3状況に応じて追加減 ⁇ グラム
椰粉20g
バター 30g
溶けたバター適量
粗粒砂糖適量

どのように作るか 椰粉白糖小パン

Steps 1 to 4

1. バター以外の材料を揉み团に除き,追加バターを続け揉んで一光 clean の面粉 .

2. 容器の中に入れ,蓋に保鮮膜発酵を二倍大きく .

3. . 僕 は 冷蔵 発酵 一 夜, 再温 15 分 .

4. 分割ロール円弛緩 15分 .

5. 圧扁 , 排気 , 再転円 , 焼盤 に 入れる .

6. 実施最終発酵を手圧下まで圧痕返弾しない .

7. 表面 上 溶けた バター , 白砂糖 撒く .

8. オーブン予熱200度,中層上下火焼制12〜15分 . 温度と時間は参考のみ .